Aji Cito Chili Peppers
SCOVILLE WARMTE-EENHEDEN: 80.000-100.000 SHU
Capsicum Baccatum
De Aji Cito-chilipeper is mogelijk de heetste van de Capsicum Baccatum-pepers met ongeveer 100.000 Scovilles.
Het is afkomstig uit Peru en vertoont enige fysieke gelijkenis met de Lemon Drop-chili.
padron pepers scoville
De productieve planten zijn gemakkelijk te kweken en produceren veel fruit gedurende de zomer die ongeveer 2 centimeter lang worden en & frac12; inch breed met een taps toelopende vorm.
Ze rijpen van groen tot een mooie geelachtig oranje met een ietwat citrusachtige smaak, uitstekend bij vers gebruik in salade of salsa en heerlijk wanneer gedroogd of in poedervorm.
pittige mangosalsa
Meer informatie over aji-chilipepers.
Andere rassen Aji Chili Peppers
Er zijn veel verschillende soorten Peruaanse aji-paprika's, maar hier zijn links naar enkele van de meest populaire:
cranberry jalapeno gelei
- Aji Chili Peppers Hoofdpagina
- Gele peper
- Citroen Drop
- Peppadew
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Aji Ananas
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
Aji Peper Recepten
Hier zijn een aantal recepten die ik heb gemaakt die de hitte en smaak van aji-chilipepers vieren.
- Gefermenteerde Aji-Knoflooksaus
- Aji-limoen-Kiwi Paprika Jam
- Pittige Aji-saus
- Aji Ananas Hete Saus
- Peper met Aji Chili Peppers