Een interview met Erin Macdonald over de gezondheidsvoordelen van chilipepers

26 april 2014 Delen Pin Yum Tweet E-mail 0 aandelen An Interview with Erin Macdonald about the Health Benefits of Chili Peppers

Erin, vertel eens wat over jezelf voor de lezers van ChiliPepperMadness.com.



Ik help mensen graag hun gezondheids- en welzijnsdoelen te bereiken door slimme informatie over voeding, fitness en wellness te nemen en deze praktisch en realistisch te maken. Ik kan mensen helpen door middel van één-op-één vergaderingen, spreekbeurten en schrijven, wat ik doe in mijn U Rock Girl-blog (www.urockgirl.com) en andere publicaties. Ik ben ook de trotse moeder van vier jongens en maak er een topprioriteit van dat ze hun geest en lichaam voeden met echt, schoon, heel voedsel.

Beveelt u als coach in Nutrition, Fitness en Wellness chilipepers aan bij uw klanten?

Ik denk dat chilipepers een slimme aanvulling zijn op een gezond voedingspatroon, omdat ze boordevol ziektebestrijdende stoffen zitten, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten.

Wat is het eerste dat je mensen met wie je raadpleegt, vertelt over chilipepers?

Het eerste wat we bespreken is de warmtefactor. Sommigen houden van het warm, terwijl anderen bang zijn van de hitte. Ik zorg ervoor om hen te laten weten dat paprika's in een breed bereik komen - van de milde paprika tot de super hete scotch motorkap en spookpepers. Er is voor elk wat wils!

Hoe denk je dat mensen chilipepers het beste in hun dieet kunnen opnemen?

Er zijn zoveel manieren waarop chilipepers kunnen worden bereid. Ik voeg ze graag toe aan salsa, chili of het maken van een gepureerde saus van een mix van verschillende chili's. Mijn favoriete manier is om chili in de oven te braden. De hoge hitte karameliseert de chili die de natuurlijke suikers naar voren brengt en je eindigt met een chili die zowel heet als zoet is.

Wat zijn enkele van je persoonlijke favoriete manieren om met chilipepers te koken. Favoriete recepten?

Ik ben dol op het roosteren van paprika's in de oven, omdat het de natuurlijke suikers naar voren brengt en ze echt zoet maakt. Het is een mooie tegenwicht voor hete paprika's.

Wat is metabolisme precies en hebben chilipepers er daadwerkelijk invloed op?

mango habanero hete saus recept

Je metabolisme omvat een complex netwerk van hormonen en enzymen die het voedsel dat je eet omzetten in brandstof en bepalen hoe efficiënt je die brandstof verbrandt. Wanneer mensen over metabolisme praten, verwijzen ze meestal naar een hoog of laag metabolisme (hoeveel calorieën hun lichaam verbrandt) en het effect ervan op hun gewicht. Mensen houden ervan hun extra gewicht te wijten aan een trage stofwisseling! Chilipepers bevatten capsaïcine waarvan wordt gedacht dat het de stofwisseling stimuleert en u helpt extra calorieën te verbranden.

Wat zijn volgens u de 5 belangrijkste voordelen van het eten van chilipepers?

  1. Ze kunnen helpen het LDL-cholesterol te verlagen (& ldquo; bad & rdquo;), wat uw risico op hartaandoeningen kan verminderen
  2. Ze kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat belangrijk is voor mensen met diabetes of insulineresistentie.
  3. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C, die werkt als een antioxidant, verhoogt de immuniteit en helpt het lichaam collageen te synthetiseren
  4. Ze zijn een geweldige bron van magnesium, kalium, mangaan en ijzer, die helpen bij de bloeddruk en het beheersen van de hartslag
  5. Studies hebben aangetoond dat ze anti-kanker zijn

Heb je het gevoel dat sommige chilipepers gezonder zijn dan andere?

Ik denk dat alle chili's even gezond zijn. Kijk eens naar die levendige kleuren! Dat is het echte teken van voeding. Hoe helderder de kleur, hoe meer ziektebestrijdende verbindingen het bevat.

Wat is je favoriete chilipeper?

Ik hou van mijn chili aan de mildere kant, dus ik ben meer dol op zoete lange rode pepers en de Japanse shishito-pepers.

Andere afscheidsgedachten of informatie die u met onze lezers wilt delen?

Ik moedig mensen aan om verse, seizoensgebonden en lokale gerechten te eten en creatief te zijn met hun recepten. Chilipepers kunnen zoveel smaak en leven toevoegen aan elk recept. Eten moet zowel voedzaam als lekker zijn en ik denk dat chilipepers in die rekening passen.

Over Erin Macdonald:

Erin is al 17 jaar een geregistreerde diëtist en voedings-, fitness- en wellnesscoach in de privépraktijk, gespecialiseerd in:

Sport, gewichtsbeheersing, gezondheid van vrouwen, cardiovasculaire gezondheid, voeding voor kinderen en adolescenten
Zakelijk welzijn
Kooklessen, receptendemo's
Lifestyle en wellnesscoaching
Ze is de president en mede-oprichter van U Rock Girl, een website gewijd aan de nieuwste en meest uitgebreide informatie over voeding, fitness, wellness en motivatie om de geest, het lichaam en de geest te voeden. Bekijk het op www.urockgirl.com.

Erin verschijnt als voedingsdeskundige in de dvd & ldquo; Healthy Lunches for Kids & rdquo; en over & ldquo; Gezondheid is belangrijk met Dr. Larry Santora & rdquo; de voeding van kinderen bespreken. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Ze zit in de Health Advisory Board van Nutricula Magazine - The Science of Longevity en schrijft een maandelijkse voedingskolom.

Share Pin Yum Tweet E-mail 0 aandelen