Bahamaanse chilipepers

7 oktober 2013 Pin6 Delen Yum Tweet E-mail 6 aandelen Bahamian Chili Peppers

SCOVILLE WARMTE-EENHEDEN: 95.000-110.000 SHU

Zoals de naam al doet vermoeden, is de Bahamaanse peper afkomstig uit de Bahama's, waar het nog steeds een van de belangrijkste landbouwgewassen is. Deze kleine, ronde peper wordt slechts ongeveer een centimeter lang en is te vinden in een assortiment kleuren, waaronder geel, oranje, groen en rood. Interessant is dat de Bahamaanse peper rechtop groeit in clusters, in tegenstelling tot de meeste paprika's die aan hun stengels hangen.


Op ongeveer 100.000 Scovilles zijn ze heter dan de cayennepeper, maar niet zo heet als de meeste habaneros. Ze vormen een heerlijk pittige toevoeging aan veel voedingsmiddelen en gerechten.

recept voor pittige pompoenpitten
Pin6 Delen Yum Tweet E-mail 6 aandelen