Cascabel Chili Peppers
22 september 2013 Pin44 Delen Yum Tweet E-mail 44 aandelen
SCOVILLE WARMTE-EENHEDEN: 1.000-3.000 SHU
aardappel
De Cascabel Chile wordt geteeld in verschillende delen van Mexico. Het is klein en rond, 2-3 cm in diameter, en rijpt tot een dieprode.
groene harissa pasta
Het wordt ook Chile Bola genoemd, wat bal Chili betekent in het Spaans. Na het drogen wordt het donkerbruinrood en de zaden raken los en rammelen in de chili. Dit is de reden voor de naam Cascabel, wat & ldquo; kleine bel & rdquo; of & ldquo; sleigh bell & rdquo; in het Spaans.
Met een mild tot matig warmtegehalte is de Cascabel perfect voor het toevoegen van een vleugje warmte aan soepen, salsa's, stoofschotels en sauzen.
Pin44 Delen Yum Tweet E-mail 44 aandelen