Chayote-recepten: het nieuwste superfood en hoe je het kookt

chayote recepten - superfoodsGetty Images

Ruim je kast op, leegen rejig je voorraadkast, want er is een nieuw superfood in de stad en mensen slurpen het op door de emmerlading.


Chayote (spreek uit als 'chocho') is een lichtgroene, peervormige vrucht met bleek komkommerachtig vruchtvlees - vergelijkbaar met een pompoen.

Mensen die op zoek zijn naar Chayote-recepten zijn de laatste tijd door het dak gegaan en niet voor niets is deze voedzame kleine vrucht een rijke bron van voedingsvezels, magnesium, fosfor, kalium, vitamine C en choline. Kortom, het is goed voor je huid , je immuunsysteem en je zenuwstelsel allemaal tegelijk.

Verkocht? Zo zijn wij!

Dus hoe kook je het? Nou, het kan zowel rauw als gestoomd, gekookt, gebakken, gevuld, gebakken en gemarineerd worden gegeten. Maar voor het geval je geen zin hebt om aan ongekookte pompoen te knabbelen, hebben we een paar eenvoudige Chayote-recepten verzameld om je een aantal heerlijke, voedzame inspiratie te geven.


Chayote-recepten

Chayote Squash Met Rode Paprika's En Gember

We houden van dit recept omdat het eenvoudig is en een geweldig bijgerecht is.

hoe lang om over een ex heen te komen
  • 1 eetlepel boter
  • 2 chayotes, gehakt
  • 1/2 theelepel witte suiker
  • 4 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 theelepel rode pepervlokken
  • 1 theelepel gehakte verse gember
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

    Verwarm eenvoudig een grote koekenpan op middelhoog vuur, smelt boter in de hete koekenpan en roer chayotes, suiker, knoflook, rode pepervlokken en gember door de boter. Kook, onder regelmatig roeren, tot chayotes zacht zijn, ongeveer 15 minuten; breng op smaak met zout en zwarte peper.


    sandia chili peper

    (van allrecipes.com )

    Verwant verhaal 5 dingen die voedingsdeskundigen eten als ze gestrest zijn


    Gebakken chayote met zoete ui en spek

    Dit chayote-recept is perfect als vleesbijgerecht voor kip- of varkenskoteletten, maar eerlijk gezegd vinden we het ook goed op zichzelf.


    • 3 plakjes bacon (ongeveer 2 oz.), gesneden in stukjes van 1/2-inch
    • 1-1 / 2 lb. chayote (ongeveer 2 grote), geschild, in de lengte in vieren gedeeld, gezaaid en kruiselings gesneden 1/4 inch dik
    • 1 middelgrote zoete ui (ongeveer 8 oz.), in dunne plakjes gesneden in halve manen
    • 3 middelgrote teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
    • 2 eetl. droge witte wijn
    • 1/2 theel. fijngehakte verse rozemarijn
    • 1/2 theel. fijngehakte verse tijm
    • 1 tot 2 theel. vers citroensap
    • Zout en versgemalen zwarte peper

      In een koekenpan van 12 inch, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten. Breng met een schuimspaan over naar een met keukenpapier beklede plaat.

      Voeg de chayote, ui en knoflook toe aan het spekvet in de pan en gooi om te coaten. Kook, afgedekt, af en toe roerend, tot de chayote en de ui een beetje bruin beginnen te worden, ongeveer 10 minuten.

      Voeg de wijn, rozemarijn en tijm toe; blijf koken, afgedekt, af en toe roeren, tot de chayote zacht is, ongeveer 8 minuten langer.

      Haal van het vuur, roer het spek erdoor en breng op smaak met het citroensap, zout en peper. Dienen.


      (van finecooking.com )

      Verwant verhaal Pegan eten: wat is het en is het goed voor je?


      Chayote Pompoengratin

      Dit romige, toegeeflijke recept is een heerlijke, goedkope manier om je voedingsstoffen binnen te sluipen!

      • 1 kleine ui, fijngesnipperd
      • 1/4 kop (60 ml) boter
      • 1/4 kop (60 ml) bloem
      • 2 kopjes (500 ml) warme melk
      • 1 snufje gemalen nootmuskaat
      • 1 snuifje gemalen kruidnagel
      • Zout en peper
      • 4 chayote, onder water geschild (zie opmerking), in dunne plakjes
      • 1 kop (250 ml) geraspte St. Paulin-kaas, ongeveer of andere kaas, geraspt

        Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F).

        beste serum voor gezicht uk

        Fruit in een pan de ui in de boter. Voeg de bloem toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg de melk toe en roer tot het dik wordt. Bestrooi met de nootmuskaat en kruidnagel. Kruid met peper en zout. Opzij zetten.

        Kook de chayote in een pan met water al dente. Verdeel de chayote in een ovenschaal. Bedek met de bechamel. Bestrooi met de kaas en bak in ongeveer 20 minuten gaar. Bruin onder de grill.

        (van ricardocuisine.com )

        Anya Meyerowitz Anya is freelance redacteur en journalist met een voorliefde voor jassen, schoenen en handtassen.