Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

4 januari 2019 Ga naar recept Afdrukken Recept Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-mail 3K aandelen Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Chicken Tinga is een recept voor sappige geraspte kip die langzaam in een pittige saus van tomaat-chipotle wordt gestoofd. Serveer het als taco's, tostada's, burrito's of torta's. Zeer eenvoudig te bereiden.



Laten we vandaag wat kip-tinga maken, mijn vrienden. Je gaat dit recept leuk vinden.

Kip Tinga is een klassiek Mexicaans gerecht van geraspte kip dat laag en langzaam kookt in een tomaat-chipotle saus dat is gekruid met slechts een beetje kruidigheid. De resulterende kip is rokerig en kruidig ​​en iedereen houdt ervan.



Het is ook een veelzijdig gerecht, omdat je het kunt serveren zoals je wilt. Gebruik het om verwarmde maïs of bloemtortilla's voor taco's te vullen. Schep het over knapperige tortilla's voor eenvoudige chipotle tostadas.



Zin in een burrito? Of een Mexicaanse torta? Chicken Tinga heeft u gedekt.

peper saus recept

Het vriest ook heerlijk, dus maak extra en bewaar in de vriezer voor snelle en gemakkelijke lunch of diner maaltijden gedurende de week.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Waar komt Tinga vandaan?

Kip Tinga komt naar ons uit Puebla, Mexico. Het is een klassiek Mexicaans recept gedefinieerd door zijn zijdeachtige en ietwat pittige saus, voornamelijk gemaakt van tomaten en rokerige chipotle-pepers in adobosaus.

Laten we het hebben over hoe we het maken, zullen we? Het is supergemakkelijk, waar ik van hou.

Kip Tinga Ingrediënten

  • Kip. Ik gebruik graag kippendijen, omdat ze sappiger zijn en een hoger vetgehalte hebben, maar je kunt ook kipfilet gebruiken. Dit recept vraagt ​​om 2 pond kip.
  • Paprika en groenten. Ik gebruik een jalapeno-peper voor een beetje warmte en smaak, samen met ui en knoflook. Het koken van ze voegt veel extra smaak toe aan de eindsaus en de geraspte kip. Als je een beetje meer warmte wilt, gebruik dan een serrano peper of twee.
  • Chipotles in Adobo-saus. Gebruik een typisch 7-ounce blikje dat je in de meeste winkels kunt vinden. Er zijn meestal verschillende merken om uit te kiezen. Ga voor de eigenlijke chipotle-paprika's in adobosaus, omdat de chipotles toevoegen aan die rokerige smaak in de geraspte kip en de saus. U kunt echter ook alleen adobosaus gebruiken, als dat alles is dat beschikbaar is.
  • Tomatensaus. Tomatensaus voegt body toe aan de uiteindelijke saus. Dit recept vraagt ​​om een ​​typische 16 ounce kan, hoewel je geplette tomaten, in blokjes gesneden, of geroosterd vuur, of het equivalent van verse tomaten kunt gebruiken. Zorg ervoor dat je ze lang genoeg laat sudderen om af te breken en verwerk ze vervolgens om de saus te maken.
  • Specerijen. Om dingen op smaak te brengen en op smaak te bouwen, gebruikten we chilipoeder, Mexicaanse oregano, een beetje komijn en zout en peper. Als je andere smaakmakers hebt, zoals een favoriet recept voor taco-kruiden, kun je dit ook toevoegen.

Is Chipotle in Adobo-saus pittig?

Chipotle in adobo-saus heeft een laag tot gemiddeld niveau van kruidigheid, dus wees voorbereid. Het hangt echt af van je tolerantieniveau voor warm en pittig eten. Je krijgt een warmteniveau vergelijkbaar met een gemiddelde jalapeno-peper, dus als je jalapenos warm vindt, verwacht dan een goede kick van de saus. Het zal echter worden verdeeld over de hele kip-tingaschotel, dus het is misschien niet zo pittig als je denkt. Ik krijg deze vraag altijd.

Hoe Chicken Tinga te maken - de receptmethode

Eerste, verwarm wat olie in een grote koekenpan tot middelhoog vuur en voeg gehakte uien en jalapeno-paprika's toe. Kook ze ongeveer 5 minuten af.

Breng wat kip op smaak dijen met zout en peper en voeg ze toe aan de pan. Geef ze een mooie schil aan elke kant, elk een paar minuten. Kippenborsten werken hier ook.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

Werkwijze de tomatensaus en chipotles in adobosaus in een keukenmachine, zo.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

De volgende, giet het mengsel in de pan en bedek de kip.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Roeren in de smaakmakers.

Breng het mengsel snel aan de kook, zet dan het vuur lager en laat 30 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en gemakkelijk uit elkaar trekt.

Verwijder de kip en versnipper het met een paar vorken.

Doe de kip terug in de pan en laat nog 5 minuten in de saus sudderen om de smaken te laten ontwikkelen en zich te vermengen met de kip. Je kunt langer sudderen als je op laag vuur wilt om de smaak nog verder te ontwikkelen, totdat je klaar bent om te serveren.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Boom! Dat is het, mijn vrienden! Ziet er heerlijk uit, toch? Deze geraspte kip is zo vochtig en smaakvol en het is ENORM qua smaak. Het wordt een van je favorieten. Geen leugen.

Recept Tips en notities

  • Kip Rotisserie. Als je tijd wilt besparen door het maken van kip-tinga, pak dan een rotisserie-kip uit de supermarkt en snijd het vlees van de botten. Ga dan verder met het recept. Het is een grote tijdsbesparing en de kip-tinga smaakt geweldig. Gemakkelijk geraspte kip.
  • Vriezer vriendelijk. Je kunt kippentinga heel gemakkelijk invriezen in afsluitbare plastic zakjes, met een vacuümverzegelaar of in vriesvriendelijke containers. Ik bevries de mijne in porties van 6 tot 8 ounce om 2 personen te dienen voor een snelle lunch of diner.

Crock Pot Kip Tinga Recept

Je kunt eenvoudig kip tinga in je maken crock kan, langzaam kooktoestel of direct kan met dezelfde ingrediënten. Hier is een snelle methode:

  1. Breng de kippendijen op smaak met zout en peper en voeg ze toe aan de crock pot of slowcooker.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en voeg de uien en jalapeno-paprika's toe. Kook ze ongeveer 5 minuten af.
  3. Voeg de tomatensaus, chipotles in adobosaus toe en roer de kruiden erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen om de smaken een beetje te laten ontwikkelen.
  4. Giet de inhoud van de pan over de kip en dek af.
  5. Kook 2-3 uur op laag, of op hoog gedurende 1-2 uur, totdat de kip erg zacht wordt.
  6. Tot slot, snipper de kip precies in de slowcooker met vorken, of je kunt het verwijderen om op een snijplank te versnipperen, en voeg de kip vervolgens weer toe aan de sudderende tingasaus.
  7. Serveer het met tortilla's voor kip tinga taco's, of hoe je het ook wilt serveren.

Kip Tinga Opdienen

Zoals gezegd, is kip Tinga super veelzijdig. Je kunt het op vrijwel elke manier serveren.

Overweeg het voor Kip Tinga studs, burrito, fluitentopping geroosterdekip cakes, zelfs over rijst met andere bevestigingen voor een bevredigende burrito kom. Probeer Chicken Tinga Nachos! Voeg extra ingrediënten toe zoals bonen, zwarte bonen, zure room of Mexicaanse crema, extra gesneden geroosterde jalapenos, geraspte kaas, al je favorieten.

Probeer enkele van mijn andere populaire kipgerechten

  • Snelle en gemakkelijke Chipotle-kip
  • Kip Enchiladas Verdes met Kaas
  • De sappigste geraspte kip
  • Gegrilde Harissa Chicken Legs
  • Koreaanse Kip
  • Kip Vindaloo
  • Sappige Jalapeno-Kip Met Kaas
  • Zoete en Pittige Kip Teriyaki
  • Chipotle Chicken Nachos
  • Chipotle Chili

Heeft u nog vragen? Vraag maar raak! Ik ben blij om te helpen. Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

4.75 van 4 stemmen Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Afdrukken Kip Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Recept Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 40 minuten Kip Tinga is een recept voor sappige geraspte kip langzaam gestoofd in een pittige tomaat-chipotle saus. Serveer het als taco's, tostada's, burrito's of torta's. Zeer eenvoudig te bereiden. Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans, Mexicaans Sleutelwoord: kip, chipotle, recept, pittig Porties: 8 Calorieën: 175 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 middelgrote ui gehakt
  • 1 gehakte jalapeno-peper
  • 2 pond zonder vel kip dijen kipfilet is ook goed
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 16 ons kan tomatensaus
  • 7 ons blik chipotles in adobosaus
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel Mexicaanse oregano
  • ½ theelepel komijn
  • Zout en peper naar smaak
Instructions
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de uien en jalapeno-paprika's toe. Kook ze ongeveer 5 minuten af.
  2. Breng de kippendijen op smaak met zout en peper en voeg ze toe aan de pan. Geef ze een mooie schil aan elke kant, elk een paar minuten.
  3. Verwerk de tomatensaus en chipotles in adobosaus in een keukenmachine, giet het mengsel in de pan en bedek de kip.
  4. Roer de smaakmakers door.
  5. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en gemakkelijk uit elkaar trekt.
  6. Verwijder de kip en rasp deze met een paar vorken.
  7. Doe de kip terug in de pan en laat nog 5 minuten in de saus sudderen.
  8. Serveer met tortilla's of op tortabroodjes en al je favoriete bevestigingen.
Recept notities

Warmtefactor: Mild-Medium. Chipotles hebben een beetje kruidigheid. Ik voeg extra jalapenos toe om die warmtefactor op te voeren en eindig ook met pittige chili vlokken. Gebruik gerust warmere pepers en vlokken, of een lekkere hete saus om af te maken.

Crock Pot of Slow Cooker Chicken Tinga: Als u uw kiptinga liever in een crockpot of slowcooker wilt maken, raadpleegt u de receptbespreking hierboven.

Voedingswaarden Chicken Tinga (Spicy Chipotle Shredded Chicken) - Receptbedrag per portie calorieën 175 calorieën uit vet 54 % Dagelijkse waarde* Dik 6g9% Verzadigd vet 1 gtot 5% cholesterol L07mg36% Natrium 415 mg17% Kalium 510 mg15% koolhydraten 5g2% Vezel 1 g4% Suiker 3g3% Eiwit 23g46% Vitamine A 585IU12% Vitamine C 7,8 mg9% Calcium 29 mg3% Ijzer 1.9mg11% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-mail 3K aandelen