Groene Chili

23 november 2018 Ga naar Recept Afdrukken Recept Pin24K Share156 Yum52 Tweet E-mail 25K aandelen Chili Verde

Dit recept voor chili verde is gemaakt met zachte varkensschouder die is gekruid en aangebraden, vervolgens laag en langzaam gekookt in een rijke verde-saus gemaakt van geroosterde tomatillos, poblanos en jalapeno-pepers.


Het is & ldquo; Chili Madness & rdquo; in het huishouden van Chili Pepper Madness de laatste tijd. Ik ben gangbusters gaan maken van chili omdat het weer hier is veranderd en het enige dat ik leuk vind aan de kou zijn warme soepen en chili.

Een goede chili kan die kille botten opwarmen, en om eerlijk te zijn, niet veel anders kan de plek raken als een goede kom chili.

Rechtsaf? Chili! Ik hou van de dingen!

De meeste mensen denken aan een grote kom ROOD als het gaat om chili - zoals mijn Chili Colorado-recept - maar een echt goede chili kan ook GROEN zijn. Zoals deze.


Spraken Chili Verde, mijn vrienden! En het is een aantal mooie dang GEWELDIGE dingen!

Over Chili Verde

Chili verde is een groene chili gemaakt met zachte varkensschouder die gekruid en aangebraden is, vervolgens laag en langzaam gekookt in een rijke & ldquo; verde saus & rdquo ;, of & ldquo; groene saus & rdquo ;. De verde-saus is hier SLEUTEL , gemaakt van geroosterde tomatillos, poblanos en jalapeno-paprika's, heel erg zoals salsa verde, die zeker kan worden gebruikt om dit recept te maken.


Varkensvlees is traditioneel met chili verde, hoewel je het kunt maken met ander vlees. Kip is bijzonder goed.

De naam & ldquo; Chili Verde & rdquo; - Wat betekent het?


ingelegde spookpepers

De naam betekent gewoon & ldquo; groene chili & rdquo ;. Sommige mensen komen chili verde & ldquo; Colorado Green Chili & rdquo; noemen, omdat de kookmethode enigszins vergelijkbaar is met Chili Colorado , terwijl het vlees langzaam in saus suddert tot het super zacht en smaakvol wordt.

Het is echter grappig, omdat & ldquo; Chili Colorado & rdquo; vertaalt zich letterlijk in & ldquo; Chili Coloured Red & rdquo ;, dus wat ze eigenlijk zeggen is & ldquo; Red Green Chili & rdquo ;. Leuk feit voor jou.

Chili Verde is absoluut een van mijn favorieten, en ik denk dat het ook een van je favorieten zal zijn.

Laten we praten over hoe we het maken! Authentieke Chili Verde komt je kant op.


Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Benodigde ingrediënten voor Chili Verde

  • VOOR DE VERDE SAUS
  • 2 pond tomatillos gepeld en gespoeld
  • 2 poblano-pepers gesteeld en in de lengte in tweeën gesneden
  • 3-4 jalapeno-pepers gesteeld en in de lengte in tweeën gesneden
  • VOOR DE CHILI
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 pond varkensvlees zonder botten in blokjes (doe hapklontjes)
  • 2 eetlepels breed chilipoeder optioneel
  • 1 theelepel komijn optioneel
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 grote gehakte ui (wit of geel)
  • 4 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel Mexicaanse oregano
  • & Frac12; - 1 kop kippenbouillon (kippenbouillon)
  • & Frac12; kopje gehakte koriander
  • Sap van 1 grote limoen
  • VOOR DIENEN
  • Extra limoenen gesneden jalapeno pepers, vers gehakte koriander, kruimelige witte kaas, pittige chili vlokken

Hoe Chili Verde te maken - de receptmethode

Maak eerst je verde-saus. Verwarm uw oven voor op grill.

Snijd de gepelde en gespoelde tomatillos in de helft door het horizontale midden (niet op en neer) en leg ze op een licht geoliede ovenschaal met de huid naar boven.

Zoals zo.

Tomatillos, sliced and ready to roast

Leg de poblano-chilipepers en jalapeno-paprika's op een afzonderlijke, licht geoliede bakplaat met de huid naar boven.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, ready to roast

cranberry salsa recepten

Bak de paprika's en tomatillos ongeveer 12-15 minuten totdat de huidzijde blaast op zowel de tomatillos als de paprika's. Draai de bakplaten indien nodig. Afhankelijk van uw nabijheid tot het warmte-element heeft u mogelijk maximaal 20 minuten nodig.

Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Ze zullen er zo uitzien.

Roasted tomatillos on a pan

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Pel de paprika's en gooi ze weg. Je kunt de tomatillos-schil eraf halen als je wilt, maar ik laat ze aan.

Meer informatie over het roosteren van Tomatillos en het braden van chilipepers.

Voeg de tomatillos en paprika's toe aan een keukenmachine. Verwerk tot een glad mengsel. Voorlopig gereserveerd.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Verhit voor het maken van de chili verde een grote pan tot middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe. Ik gebruik hier graag mijn Nederlandse oven voor.

Breng de varkensschouder op smaak met anchopoeder, komijn, zout en peper en voeg het varkensvlees toe. Schroei de blokjes een minuut of twee aan elke kant, totdat elke kant mooi bruin is, hier en daar roerend.

Cubed pork shoulder, browned in the pot

Voeg de uien toe en roer. Kook ze ongeveer 5 minuten om zacht te worden.

Roer de knoflook en Mexicaanse oregano erdoor en bak nog een minuut.

Voeg de gereserveerde verde-saus toe samen met & frac12; beker kippenbouillon, of tot een beker als je van een dunnere chili verde houdt. Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek af. Laat 2 uur sudderen (je hebt misschien langer nodig), totdat het varkensvlees mals is. Het is zo goed als langzaam gekookt.

Haal de chili verde van het vuur en roer de gehakte koriander en het sap van 1 limoen erdoor.

Stirring up the chile verde

Serveer het in kommen en bedek met je bevestigingen - Extra limoenen, gesneden jalapeno-pepers, vers gehakte koriander, kruimelige witte kaas, pittige chili vlokken. Wat je maar wilt!

BOOM! GEDAAN! Dit is authentieke Mexicaanse gerechten op zijn best.

Het is zo goed, toch? Ik hou van dit spul!

wanneer hete pepers plukken?

Recept Tips & opmerkingen

  • Slowcooker Chili Verde. Ik gebruik meestal mijn Nederlandse oven om dit recept te maken, maar het kan worden gemaakt in een slowcooker of crock pot. Als je het in een slowcooker wilt maken, volg dan de kruideninstructies en schroei het in blokjes gesneden varkensvlees nog steeds in een pan en voeg het dan toe aan de slowcooker. Het is ook het beste om de salsa verde nog steeds volgens het recept te maken en dat vervolgens aan het slowcooker toe te voegen. Kook vervolgens het geheel op laag gedurende 6-8 uur, of tot het varkensvlees extreem zacht is.
  • Snelkookpan (Instant Pot) Chili Verde . Je kunt ook chili verde in een snelkookpan of instantpan heel gemakkelijk maken. Breng op smaak en bak het in blokjes gesneden varkensvlees samen met de groenten in de pot, dek af en kook 30 minuten op hoog. Laat natuurlijk de druk los en roer je chili op. Het is extreem eenvoudig en lekker.
  • Invriezen Chili Verde . Je kunt je overgebleven chili gemakkelijk invriezen door deze in afsluitbare vriescontainers te plaatsen en in de vriezer te plaatsen. Frozen chili gaat op deze manier gemakkelijk 6 maanden mee.
  • Hoe Chili Verde te verdikken . Als je chili te dun is, is een geweldige manier om het dikker te maken, een eetlepel maïzena in water te roeren en in de pot te wervelen. Sudderen tot het dikker wordt. Als je saus te dik is, draai je er wat kippenbouillon onder.

Over de Chili Verde-kruiden

Veel chili verde recepten zien af ​​van eventuele extra smaakmakers en laten het gerecht zijn smaak volledig halen uit het varkensvlees en de verde saus, wat echt heerlijk is. Ik voeg echter graag een beetje komijn en vooral anchopoeder toe voor extra smaak.

Je kent me, ik ben dol op grote smaak, en deze kruiden brengen dit gerecht voor mij naar de TOP. Voel je vrij om andere kruiden naar eigen voorkeur op te nemen.

Je Chili Verde serveren

Je kunt je chili verde in een kom op zichzelf serveren en je zult er dol op zijn. Of serveer het over een beetje rijst om al die verde-saus te absorberen.

Probeer het te serveren met tortilla's zodat je ervan kunt genieten als taco's. Het is ook geweldig geserveerd over chips als soort van een chili verde nacho bowl.

Genieten!

Probeer enkele van mijn andere populaire Chili-recepten

  • Chili Colorado
  • Chili con Carne
  • Texas Chili
  • Slow Cooker Southwest Beef Chili
  • White Bean Chicken Chili
  • Zelfgemaakte Geroosterde Tomatillo Pork Chili
  • Varkensvlees Chili met geroosterde rode Hatch Chili Peppers
  • & ldquo; Real Deal & rdquo; Turkije Chili
  • Dik Vegetarisch Chili Recept

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

5 van 14 stemmen Chili Verde - Recipe Afdrukken Chili Verde - Recept Bereidingstijd 15 minuten Kooktijd 2 uur 30 minuten Totale tijd 2 uur 45 minuten Dit chili verde-recept is gemaakt met zachte varkensschouder die gekruid en aangebraden is, vervolgens laag en langzaam gekookt in een rijke verde-saus gemaakt van geroosterde tomatillos, poblanos en jalapeno pepers. Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans, Mexicaans Trefwoord: chili, kruidig, tomatillos Porties: 8 Calorieën: 306 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten VOOR DE VERDE SAUS
  • 2 pond tomatillos gepeld en gespoeld
  • 2 poblano-pepers gesteeld en in de lengte in tweeën gesneden
  • 3-4 jalapeno-pepers gesteeld en in de lengte in tweeën gesneden
VOOR DE CHILI
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 pond varkensvlees zonder botten in blokjes (doe hapklontjes)
  • 2 eetlepels breed chilipoeder optioneel
  • 1 theelepel komijn optioneel
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 grote gehakte ui (wit of geel)
  • 4 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel Mexicaanse oregano
  • 1/2 - 1 kop kippenbouillon
  • ½ kopje gehakte koriander
  • Sap van 1 grote limoen
VOOR DIENEN
  • Extra limoenen gesneden jalapeno pepers, vers gehakte koriander, kruimelige witte kaas, pittige chili vlokken
Instructions
  1. Maak eerst je verde-saus. Verwarm uw oven voor op grill.
  2. Snijd de gepelde en gespoelde tomatillos in de helft door het horizontale midden (niet op en neer) en leg ze op een licht geoliede ovenschaal met de huid naar boven.
  3. Leg de paprika's op een aparte, licht geoliede bakplaat met de huid naar boven.
  4. Bak de paprika's en tomatillos ongeveer 12-15 minuten totdat de huidzijde blaast op zowel de tomatillos als de paprika's. Draai de bakplaten indien nodig. Afhankelijk van uw nabijheid tot het warmte-element heeft u mogelijk maximaal 20 minuten nodig.
  5. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Pel de paprika's en gooi ze weg. Je kunt de tomatenfilms eraf halen als je wilt, maar ik laat ze aan.
  6. Voeg de tomatillos en paprika's toe aan een keukenmachine. Verwerk tot een glad mengsel. Voorlopig gereserveerd.
VOOR DE CHILI
  1. Verhit een grote pan tot middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  2. Breng de varkensschouder op smaak met anchopoeder, komijn, zout en peper en schroei dan de blokjes een minuut of 2 aan elke kant, tot elke kant mooi bruin is, roer hier en daar.
  3. Voeg de uien toe en roer. Kook ze ongeveer 5 minuten om zacht te worden.
  4. Roer de knoflook en Mexicaanse oregano erdoor en bak nog een minuut.
  5. Voeg de gereserveerde verde-saus toe samen met ½ kopje kippenbouillon, of maximaal een kopje als je een dunnere chili verde wilt. Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek af. Laat 2 uur sudderen (het kan langer duren), totdat het varkensvlees mals is.
  6. Haal de chili verde van het vuur en roer de gehakte koriander en het sap van 1 limoen erdoor.
  7. Serveer in kommen en top met uw bevestigingen - Extra limoenen, gesneden jalapeno pepers, vers gehakte koriander, kruimelige witte kaas, pittige chili vlokken
Recept notities

Warmtefactor: mild-medium. Je krijgt wat pittige hitte van de jalapenos, maar niet veel. Probeer een paar serrano-paprika's toe te voegen voor wat extra warmte, of breng pittiger chilipoeder en vlokken aan. Hete saus is ook een leuke toevoeging.

Voedingswaarden Chili Verde - Receptbedrag per portie calorieën 306 Calorieën van vet 90 % Dagelijkse waarde* Dik 10g 15% Verzadigd vet 2 g 10% cholesterol 102 mg 34% Natrium 128 mg tot 5% Kalium 1094mg 31% koolhydraten 11g 4% Vezel 4g 16% Suiker 6g 7% Eiwit 40g 80% Vitamine A 965IU 19% Vitamine C 45.2mg 55% Calcium 48mg tot 5% Ijzer 3,1 mg 17% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin24K Share156 Yum52 Tweet E-mail 25K aandelen