Citrus Citroen-limoenzout

9 juli 2018 Ga naar recept Recept afdrukken Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-mail 413 aandelen Citrus Lemon-Lime Salt

Maak thuis je eigen citruszout met een mengsel van zeezout en zowel citroen- als limoenschil, met gedroogde schil of verse schil die kan worden gedroogd in een dehydrator of oven. Hier is het recept.



Als je ooit een goed citruszout hebt gekocht, of het nu citroenzout, limoenzout of een mengsel van zout met gedroogde citrus is, besef je dat het wat duur kan zijn.

Begrijp me niet verkeerd, het is zeker de moeite waard om een ​​goed citruszout in huis te hebben. We gebruiken het altijd, in recepten of als smaakversterker voor zoveel dingen, maar om eerlijk te zijn, thuis maken is ZO GEMAKKELIJK, ik zal nooit meer citruszout uit de winkel kopen.

En! Omdat ik het thuis kan maken wanneer ik maar wil, ben ik vrij om verschillende versies ervan te maken voor verschillende doeleinden.

Wil je vanavond een beetje limoenzout op die salade? Zeker! Wat dacht je van een snufje citroenzout op die avocadotoost? Ja graag! Of misschien een vleugje grapefruit-citroen-limoen-chili zout rond de glazen rand van margarita? Ga ervoor!!!

DRIEVOUDIG JA!

Het bespaart u zeker geld en het laat uw creativiteit de vrije loop.

Laten we het hebben over hoe we zelfgemaakte citrus, citroen en limoenzout maken, zullen we?

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.

Hoe maak je zelfgemaakte citrus, citroen en limoenzout - de receptmethode

Er zijn een paar manieren waarop je je eigen citroen- en limoenzout kunt maken - hetzij met VERSE citroenen en limoenen, of met gedroogde schil.

Als u met gedroogde citroen- en limoenschil werkt, voeg dan eenvoudig de schil en 1 kop grof zeezout toe aan een molen en pulseer totdat het zout en de schil samenkomen. Ik gebruikte een molcajete voor de mijne, die geweldig werkt. Je wilt vooral de grotere schil afbreken, zodat deze zich goed met het zout kan mengen.

Als je verse citroen- en limoenschil gebruikt, ga je gang en schil ze met je citruszester, zo.

Zesting lemons and limes for making citrus salt

Gebruik je handen om de zout-, citroen- en limoenschil in een mengkom te mengen voordat je het uitdroogt. De oliën in je hand helpen ze samen te mengen.

Mixing salt with lemon and lime zest

Verdeel vervolgens het citroen-limoenzoutmengsel over een dehydratatieblad en dehydrateer bij 125 graden F gedurende ongeveer 6-8 uur, of totdat de schil volledig is gedroogd.

suikerbieten peper

Het ziet er zo uit.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

Als alternatief, verspreid het citroen-limoenzout over een bakplaat en droog in de oven op 125 graden F gedurende ongeveer 6-8 uur, of totdat de schil volledig is gedroogd. Als je oven niet zo laag wordt, barst je de oven een beetje om wat lucht te laten stromen.

Maal vervolgens de grotere schil in het zout met een vijzel en een stamper. Ik gebruikte mijn molcajete. Een kruidenmolen werkt ook, maar probeer het niet te veel te verwerken.

Grinding the salt with lemon and lime zest

Ziet er GEWELDIG uit, nietwaar?

BOOM! GEDAAN!

Gebruik uw nieuwe citroen- en limoenschil indien nodig.

Presentatie-ideeën voor Citrus Lemon en Lime Salt

Je kunt je citruscitroen en limoenzout gebruiken om je eten op smaak te brengen terwijl je kookt zoals je normaal doet. Dit voegt een beetje citrusaroma toe.

Of mijn favoriete manier is om het als een finisher te gebruiken. Het is zo'n mooie manier om zowel een zoute als citrusachtige pop toe te voegen aan wat je ook eet. Schud een beetje over je verse zeevruchten of in een pittige salade. Voeg een snuifje toe aan een margarita, rand het hele glas zelfs. Het is geweldig in een bloederige Mary, en over alles gegrild.

Onze favoriet is besprenkeld met vers gemaakte avocado-toast. Ik denk er zelfs niet aan om dat te maken zonder citruszout bij de hand te hebben.

Pattys Perspectief

Ik ben een zoutfanaat en ook een citrusfanaat, dus dit is iets dat ik altijd in huis nodig heb. Het verheft een vers visschotel zo snel en zo heerlijk, maar het belangrijkste is voor mijn cocktails. Ik hou van tequila en maak veel citrus tequila-drankjes, dus dit voegt die frisse pop van de citrusvrucht en het zout toe waar ik naar verlang in een margarita.

Bekijk enkele van mijn andere zelfgemaakte kruidenmengsels

  • Hoe maak je je eigen pittige zoutmengsels
  • Zelfgemaakte kruiden / poeders Recepten
  • Biefstuk Kruidenmix
  • Zelfgemaakte Cajun kruidenmix
  • Zelfgemaakte Fajita kruiden
  • Zelfgemaakte Taco Kruiden
  • Zelfgemaakte Rib Rub

Geweldige recepten die dol zijn op citrus en limoenzout

  • Avocadotoost met Gebroken Kikkererwten en Pepersaus

Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

5 van 2 stemmen Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Afdrukken Citrus Citroen- en limoenzout - Recept Bereidingstijd 10 minuten Droogtijd 6 uur Totale tijd 10 minuten Maak uw eigen citruszout thuis met een mengsel van zeezout en zowel citroen- als limoenschil, met behulp van gedroogde schil of verse schil die kan worden gedroogd in een dehydrator of oven. Hier is het recept. Cursus: hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Trefwoord: citruszout, dehydrator, zout Porties: 16 eetlepels Calorieën: 1 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • Schil van 1 citroen gedroogd of vers
  • Schil van 1 limoen gedroogd of vers
  • 1 kopje grof zeezout
Instructies Bij gebruik van FRESH Lemon en Lime Zest
  1. Gebruik een zester om de citroen en limoen te schillen. Bewaar het fruit voor later gebruik.
  2. Gebruik je handen om de zout-, citroen- en limoenschil in een mengkom te mengen voordat je het uitdroogt. De oliën in je hand helpen dingen te mixen.
  3. Verspreid het limoen-limoenzout over een dehydratatieblad en dehydrateer ongeveer 125 minuten bij 125 graden F, of totdat de schil volledig is gedroogd. Als alternatief, verspreid het citroen-limoenzout over een bakplaat en droog in de oven op 125 graden F gedurende ongeveer 6-8 uur, of totdat de schil volledig is gedroogd. Als je oven niet zo laag wordt, barst je de oven een beetje om wat lucht te laten stromen.
  4. Maal vervolgens de grotere schil in het zout met een vijzel en een stamper. Ik gebruikte mijn molcajete. Een kruidenmolen werkt ook, maar probeer het niet te veel te verwerken.

    varkensvlees groene chili stoofpot
  5. Gebruik indien nodig.
  6. Als u GEDROOGDE citroen- en limoenschil gebruikt, maalt u de schil eenvoudig in het zout met een vijzel en een stamper. Ik gebruikte mijn molcajete. Een kruidenmolen werkt ook, maar probeer het niet te veel te verwerken. Gebruik indien nodig.

Recept notities

Maakt ongeveer 1 kop.

Voedingswaarden Citrus Citroen- en limoenzout - Receptbedrag per portie calorieën 1 % Dagelijkse waarde* Natrium 7073mg295% Calcium 4 mg0% Ijzer 0,1 mg1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Ik hoop ook dat je mijn kookboek - The Spicy Dehydrator Cookbook - zult bekijken met veel recepten en een methode om je eigen kruidenmengsels te maken van verse producten, schokkerig, fruitleer en nog veel meer.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-mail 413 aandelen