Datil Pepersaus

15 oktober 2018 Ga naar Recept Afdrukken Recept Pin666 Share34 Tweet E-mail Yum 700 aandelen Datil Pepper Sauce

Een smaakvol recept voor hete saus gemaakt met vurige datil-pepers, tomatenpuree, azijn en honing, met een paar extra kruiden voor smaak. Dit is misschien je nieuwe favoriete hete saus!



Datilsaus in huis, mijn vrienden! Ik telde datil-paprika's dit jaar in onze tuin en gelukkig voor mij explodeerde de plant met datil-paprika's.

Als je nog nooit eerder met datil-paprika's hebt gekookt en als je van de hitte geniet, ben je het aan jezelf verplicht om te groeien of weg te rennen en wat voor jezelf te halen.

Datil-pepers bevatten de intense hitte van de habanero-peper of Scotch Bonnet, maar de smaak is zoeter en fruitiger. Qua warmte zijn ze precies daar, meten op 100K-300K op de Scoville-schaal.

Dat is wat mooie hitte! Lees hier meer over de Datil Pepper.

Ik heb er dit jaar zoveel!

Datil Peppers

Zijn ze niet prachtig en levendig?

Ik heb een deel van mijn gedehydrateerd voor chilipoeder en chilivlokken, en heb er ook veel van gebruikt voor hete pepergelei, maar ik heb ze ook gekweekt voor een heel specifiek doel - het maken van hete saus!

JA!

Datil-pepersaus is lekker vurig, en het is zo goed dat het over heel veel verschillende gerechten is verspreid. Gebruik het om een ​​pot chili op te kruiden, over taco's of broodjes te lepelen, in uw volgende pot met stoofpot of in uw slowcooker te dwarrelen met een lekker stuk rundvlees of varkensvlees.

Zoveel prachtige mogelijkheden hiermee, toch?

Ik maakte natuurlijk deze hete saus met datilles en complimenteerde ze met tomaat, azijn, zoete honing en een paar extra kruiden om de smaak af te ronden.

Laten we het hebben over hoe we deze hete saus maken, zullen we?

Datil Pepper Sauce - Ready to Eat

beste Texas chili recept ooit

Hoe Datil Pepper Hot Sauce Maken - De Receptmethode

Verzamel eerst je ingrediënten, waaronder datil-pepers, tomatenpuree, appelciderazijn, citroensap, honing, knoflookpoeder, paprika en zout en peper. Je hebt ook wat water nodig om de saus een beetje uit te dunnen naar jouw voorkeur, hoewel je ook extra azijn kunt gebruiken als je van de smaak geniet.

Voeg vervolgens alle ingrediënten voor het water toe aan een pan en breng aan de kook.

Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de paprika's zacht worden.

Koel het lichtjes af en verwerk vervolgens het hele mengsel in een voedselproces of blender tot het heel glad is.

Voeg beetje bij beetje water toe totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.

BOOM! Dat is het!

Datil Pepper Sauce - Surrounded by Spicy Datil Peppers

Zo'n prachtige en KRUIDIGE hete saus. Ik kan er geen genoeg van krijgen.

Dit recept maakt ongeveer 1 kopje ongecontroleerde hete saus. Het is een vrij dikke saus in het algemeen, zo dun als gewenst met water of azijn. Je kunt ook wat van de vaste stoffen verwijderen om het ook te verdunnen.

Ik hoop dat je ervan geniet, mijn vrienden! Laat me weten hoe het voor jou uitpakt!

Meer informatie over het maken van hete sauzen

How to Make Hot Sauce - The Ultimate Guide
  • Hoe hete saus te maken - de ultieme gids
  • Zelfgemaakte Louisiana Style Hot Sauce

Dat is het, mijn vrienden! Ik hoop dat je geniet van de hete saus! Ga Cayenne!

Veiligheidsadvies

Bij het werken met zeer hete chilipepers, is het belangrijk om handschoenen te dragen bij het hanteren van de pepers in zowel rauwe als gedroogde vormen. De oliën kunnen op uw huid terechtkomen en brandende gevoelens veroorzaken.

Hulp nodig? Hoe de Chili Pepper Burn op je huid te stoppen.

Veelgestelde vragen over hete saus

Hier zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik over andere sauzen krijg:

Hoe lang blijft deze saus bewaard?

Het zou een paar maanden gemakkelijk in de koelkast, of zelfs langer moeten kunnen bewaren. Het draait allemaal om de zuurgraad. Om technisch te zijn, is het streefniveau ph voor houdbaar voedsel lager dan 4,6 ph, maar zou waarschijnlijk lager moeten zijn voor thuiskoks, ongeveer 4,0 of zo, om fouten te verklaren. Als je je zorgen maakt, voeg dan meer azijn toe om de ph te verlagen. Sauzen gemaakt met gefermenteerde chili pepers gaan nog langer mee.

De beste ph-meters die ik aanbeveel zijn van Thermoworks. Schaf vandaag nog een ph-meter aan bij Thermoworks. Ik ben een gelukkige partner.

Waar heb je die sausfles?

Ik vind ze soms lokaal, maar ik bestel ook via Amazon. Hier is een link naar een aantal flessen die ik leuk vind (affiliate link, mijn vrienden!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set van 4. Als je van de kleinere flessen houdt die de meeste hete sausmakers gebruiken, is hier een andere link: Hete Sausflessen, 5 Oz - 24-pack.

Kan ik deze hete saus verwerken voor langere opslag?

Absoluut. Zorg ervoor dat u de juiste procedures voor conserven / stoten gebruikt.

Wat moet ik doen met hete saus?

Afgezien van het motregenen over alles wat je wilt, is hier een bericht dat ik heb gedaan over koken met hete saus. Alsof je nog MEER redenen hebt om hete saus te eten. Ik hoop dat je het nuttig vindt!

kip gevulde poblano

Probeer enkele van mijn andere populaire hete sausrecepten

  • Zelfgemaakte Sriracha (zowel gefermenteerde als niet-gefermenteerde variëteiten)
  • Geroosterde Rode Jalapeno Hete Saus
  • Cayennepepersaus
  • Honing Geroosterde Peper Hete Saus
  • Ti-Malice - Hatian Creoolse hete saus
  • Ghost Pepper Hot Sauce
  • Superhot hete saus (de heetste verdomde hete saus die ik ooit heb gemaakt)
  • Duivels Tong Hete Saus
  • Meer hete sausrecepten

Datil Pepper Sauce in a bottle, nice and spicy

Laat het ons weten als je dit recept probeert! Laat een reactie achter, beoordeel het en tag een foto #ChiliPepperMadness op Instagram zodat we een kijkje kunnen nemen. Ik ben altijd dol op al je pittige inspiraties. Bedankt! - Mike H.

5 van 5 stemmen Datil Pepper Sauce - Recipe Datil-pepersaus afdrukken - Recept Bereidingstijd 10 minuten Kooktijd 20 minuten Totale tijd 30 minuten Een smaakvol recept voor hete saus gemaakt met vurige datil-paprika, tomatenpuree, azijn en honing, met een paar extra kruiden voor smaak. Dit is misschien je nieuwe favoriete hete saus! Cursus: hoofdgerecht, Salsa Keuken: Amerikaans Trefwoord: datil, hete saus, saus, pittig Porties: 48 theelepels Calorieën: 4 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 3,5 gram datil pepers in stukjes gesneden (98 g) (ongeveer 40 datil pepers, afhankelijk van de grootte)
  • 3 gram tomatenpuree
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprika
  • Zout naar smaak
  • ¼ kopje water of meer om de saus te verdunnen
Instructions
  1. Voeg alle ingrediënten voor het water toe aan een pan en breng aan de kook. Als je wat meer vocht nodig hebt, voeg dan een paar eetlepels water toe.

  2. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de paprika's zacht worden.
  3. Koel het lichtjes af en verwerk het dan in een voedselproces of blender tot het heel glad is.
  4. Voeg beetje bij beetje water toe totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.
Recept notities

Maakt ongeveer 1 kopje ongecontroleerde hete saus. Het is een vrij dikke saus in het algemeen, zo dun als gewenst. Je kunt ook meer azijn gebruiken om het te verdunnen als je dat wilt.

Warmtefactor: Heet. Niet zo heet als een spookpeper-hete saus, maar je krijgt zeker wat goede warmte van de datil-pepers.

Voedingswaarden Datil Pepersaus - Receptbedrag per portie calorieën 4 % Dagelijkse waarde* Natrium 14mg1% Kalium 26 mg1% Vitamine A 65IU1% Vitamine C 3,5 mg4% Calcium 1mg0% Ijzer 0,1 mg1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin666 Share34 Tweet E-mail Yum 700 aandelen