Gemakkelijk Kikkererwten Curry Recept

17 mei 2019 Ga naar recept Afdrukken Recept Pin11K Share42 Yum3 Tweet E-mail 11K aandelen Easy Chickpea Curry Recipe

Dit snelle en gemakkelijke recept voor kikkererwtencurry is een nietje voor een eenvoudig doordeweeks diner, gemaakt met kikkererwten, kruiden en kokosmelk. Op de tafel in ongeveer 20 minuten.



Ik heb vandaag een eenvoudig recept voor kokos kikkererwten curry voor jou, mijn vrienden. Er zijn dagen dat we allemaal haast hebben en we gewoon niet veel tijd hebben om te koken. Dat belet ons echter niet om pittig eten te willen. Rechtsaf?

Natuurlijk niet!

We willen snel pittig eten met een grote smaak. We willen het nu! Dit specifieke recept zal zeker aan die wens voldoen.

Spraken over mijn recept voor Easy Chickpea Curry, en het wordt een nieuwe go-to in je receptencollectie. Zijn kikkererwtencurry in een haast!

Chickpea Curry in a pan

eenvoudige karbonade marinade

Dit is een vegetarisch en veganistisch curryrecept, hoewel het gemakkelijk aan te passen is. Je kunt kip toevoegen als je wilt, evenals garnalen of zelfs lamsvlees voor een niet-veganistische optie.

Over de pepers en specerijen

Dit recept vereist zowel currypasta en kerriepoeder, evenals een jalapenopeper en serranopeper. De currypasta en kerriepoeder zijn in de meeste supermarkten te vinden, hoewel je ze misschien in een speciaalzaak moet zoeken.

Het is echter de moeite waard om ze in je verzameling ingrediënten te hebben. Of je kunt gewoon je eigen currypasta maken zoals ik.

Elke currypasta is geschikt, of het nu groene, gele of rode currypasta is. Elk heeft echter zijn eigen smaakprofiel. Ik geef de voorkeur aan rode of gele currypasta, afhankelijk van mijn humeur.

Ik heb hier mijn eigen recept voor gele currypasta gebruikt, evenals deze eenvoudige kruidenmix, hoewel er veel zijn om uit te kiezen. Garam masala is een populaire toevoeging, hoewel ik hier geen gebruik van heb gemaakt. Ive koos voor de dubbele zeem van currypasta en kerriepoeder. Het is precies de juiste combinatie voor mij.

Hé, spice is life! Probeer er zoveel als je kunt!

Pittige Curry Maken

Ik vind het leuk om mijn curries op smaak te brengen door het toevoegen van hetere chilipepers, zoals een habanero-peper of twee, misschien een spookpeper. U kunt de kruiden en paprika's aanpassen aan uw eigen persoonlijke voorkeuren.

Als je het aan de mildere kant wilt houden, sla de serrano over en blijf bij de jalapeno, of gebruik gewoon een milde paprika. Je krijgt nog steeds een heerlijke smaak zonder alle hitte.

Laten we het hebben over het maken van kikkererwtencurry, zullen we?

Chickpea Curry, so vibrant and flavorful

Mikes Easy Chickpea Curry Recept Stappen

Verhit eerst een grote pan of wok op middelhoog vuur en voeg 1 theelepel olie toe.

Voeg je paprika en ui toe. Kook ze ongeveer 5 minuten tot de pepers en uien zacht zijn.

Cooking down the peppers and onions

Voeg vervolgens de knoflook, gember en de groene uien toe. Bak nog een minuut onder roeren tot de knoflook geurig is.

Voeg de kerriepoeder, paprika en zout en peper toe naar smaak. Roer eens.

Adding the seasoning to my Chickpea Curry Recipe

Roer de currypasta erdoor en bak deze een minuut.

Stirring in the curry paste

Voeg je kokosmelk toe en roer. Breng aan de kook en zet het vuur lager.

Stirring in the coconut milk

Laat sudderen en kook 10 minuten of langer om de smaken te laten ontwikkelen. De kerriesaus wordt een beetje dikker.

Roer de kikkererwten (ook bekend als garbanzo-bonen) en verwarm ze 5 minuten door.

Stirring in the chickpeas

Serveer indien nodig de eenvoudige kikkererwtencurry met geprepareerde witte rijst en pers er een beetje vers limoensap over.

Top met vers gehakte koriander of peterselie, limoenpartjes, pittige chili vlokken. Basmatirijst is hier geweldig.

chili pruimensaus

BOOM! Gedaan! Super makkelijk toch? Snelle en gemakkelijke recepten zijn de beste. Hé, we waren bezig vandaag! Ik snap het.

Raadpleeg de video op de receptenkaart. Hierin worden alle stappen beschreven om de kikkererwten curry te maken. Ik hoop dat het helpt! Ik hou van een goede kokos curry.

Chickpea Curry in a pan, with a serving spoon

Recept notities en variaties voor kikkererwten curry

Dit is waarschijnlijk mijn favoriete gemakkelijke kikkererwtencurry voor de pure eenvoud ervan. Maar als je super hongerig bent en het wilt variëren, is dit specifieke recept perfect om als basis te gebruiken.

Overweeg om een ​​vlees aan het recept toe te voegen. Ik heb dit gemaakt met kip, lam en varkensvlees en het komt altijd smaakvol uit. Beschouw garnalen als een toevoeging of om in te ruilen. Ik ben dol op dit recept met garnalen. De combinatie van zowel garnalen als kikkererwten is smaakvol en bevat nog steeds weinig calorieën.

Als je het veganistisch wilt houden, probeer dan zoete aardappel, aubergine of linzen. Je kunt gemakkelijk in broccoli of wat groene bladgroenten zoals spinazie of boerenkool glijden. Het is ook lekker met tofu.

Voeg in blokjes gesneden tomaten toe voor nog een draai. Tomaten worden vaak gebruikt in curry's en ik geniet ervan.

Om eerlijk te zijn, kun je vrij gemakkelijk elk aantal groenten opnemen dat je wilt gebruiken. Courgette, iemand? Natuurlijk!

Hier zijn enkele veelgestelde vragen die ik heb gehoord over dit recept en andere curry's.

Wat zijn de verschillen tussen rode curry en gele curry?

Yellow Curry Paste on a spoon

Het grootste verschil tussen rode en gele curry is het warmteniveau en de keuze van paprika's. Rode curries zijn meestal heter dan gele curries en gebruiken pittiger rode pepers als basis.

Gele curry's gebruiken meestal mildere chilipepers en de opname van kurkuma biedt zijn levendige gele kleur.

Wat zijn enkele vervangers voor Garbanzo-bonen (kikkererwten)?

Garbanzo-bonen, aka & ldquo; kikkererwten & rdquo ;, zijn een stevige peulvrucht, rond van vorm, ongeveer 1/4 ″ dik. Als je ze niet voor dit recept kunt vinden, of liever een andere boon gebruikt, probeer dan een van de volgende:

  • Boter bonen
  • Limabonen
  • Cannellini-bonen (witte bonen)
  • Grote Noordbonen.

Hoe lang gaat curry in de koelkast mee?

Curry gaat tot een week in de koelkast mee, mits goed bewaard. Normale tijdframes voor gekookt voedsel blijven 4-7 dagen bewaard in de koelkast. Bewaar het in een afgesloten luchtdichte container.

Zorg ervoor dat u de restjes zo snel mogelijk in de koelkast bewaart en nooit na 2 uur zitten.

Dat is het, mijn vrienden! Ik hoop dat je het leuk vind. Ik ben dol op dit recept. Op zoveel manieren. Het is absoluut een romige kikkererwtencurry. En het is zuivelvrij.

PROBEER SOMMIGE MIJN ANDERE POPULAIRE GRAAFSCHOTELS

  • Kip Korma
  • Pittig rundvlees Vindaloo
  • Pittige Thaise Curry Kippensoep
  • Kokos Kip Curry
  • Khao Soi - Noord-Thaise Kokos Currysoep
  • Thaise Garnalencurry
  • Zoete en Pittige Cashew-Kip
  • Curry Recepten

Chickpea Curry in a pan, ready to eat

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

4.75 van 4 stemmen Chickpea Curry Recipe Afdrukken Gemakkelijk Kikkererwtencurry Recept Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 20 minuten Totale tijd 25 minuten Dit snelle en gemakkelijke kikkererwtencurry-recept is een nietje voor een eenvoudig doordeweeks diner, gemaakt met kruiden en kokosmelk. Op de tafel in ongeveer 20 minuten. Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans, Indiaas Sleutelwoord: curry, recept, kruidig, veganistisch, vegetarisch Porties: 4 Calorieën: 367 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 1 eetlepel olijfolie of gebruik kokosolie
  • 1 gehakte jalapeno-peper
  • 1 serrano peper fijngehakt (indien gewenst voor extra warmte)
  • 1 middelgrote ui gehakt
  • ½ kopje gehakte groene uien
  • 4 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel verse geraspte gember
  • 1 eetlepel kerriepoeder Ik gebruik 2 eetlepels in de mijne!
  • 1 eetlepel paprika
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels currypasta
  • 14 gram kokosmelk
  • 16 gram bereid kikkererwten in blik is geweldig
  • Zout en peper naar smaak
VOOR HET DIENEN: gekookte rijst, vers gehakte koriander of peterselie, partjes limoen, pittige chili vlokken
  1. Verhit een grote pan of wok op middelhoog vuur en voeg 1 theelepel olie toe.
  2. Voeg je paprika en ui toe. Kook ze ongeveer 5 minuten tot de pepers en uien zacht zijn.
  3. Voeg vervolgens de knoflook, gember en de groene uien toe. Bak nog een minuut onder roeren tot de knoflook geurig is.
  4. Voeg de kerriepoeder, paprika en zout en peper toe naar smaak. Roer eens.

  5. Roer de currypasta erdoor en bak deze een minuut.
  6. Voeg je kokosmelk toe en roer. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat 10 minuten of langer sudderen om de smaken te laten ontwikkelen. De kerriesaus wordt een beetje dikker.
  7. Roer de kikkererwten erdoor en verwarm ze 5 minuten.
  8. Serveer indien nodig de eenvoudige kikkererwtencurry met geprepareerde witte rijst en pers er een beetje vers limoensap over.
  9. Top met vers gehakte koriander of peterselie, limoenpartjes, pittige chili vlokken.

Receptvideo

Recept notities

Warmtefactor: mild-medium. Je krijgt een behoorlijke kruidigheid van dit mengsel, hoewel de kokosmelk het nogal wat tempert. Voeg extra serrano-pepers of hetere pepers toe om de warmtefactor te verhogen.



Dit recept is vegetarisch / veganistisch.

Voedingswaarden Gemakkelijk Kikkererwten Curry Recept Hoeveelheid per portie calorieën 367 Calorieën uit vet 243 % Dagelijkse waarde* Dik 27g42% Verzadigd vet 19 g95% Natrium 334mg14% Kalium 542 mg15% koolhydraten 25g8% Vezel 7g28% Suiker 2g2% Eiwit 8g16% Vitamine A 2245IU45% Vitamine C 12.6mg15% Calcium 100mg10% Ijzer 6mg33% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin11K Share42 Yum3 Tweet E-mail 11K aandelen