Door dit ene voedsel bij het ontbijt te eten, kun je afvallen

Vrouw bereidt gezond voedsel in haar keukenWestend61Getty Images

Ah. De belangrijkste maaltijd van de dag... Of toch niet? Al jaren horen we tegenstrijdige meningen van verschillende gezondheidsexperts die ontbijt als . noemendede belangrijkste maaltijd van de dag, en anderen die deze beweringen verwerpen en intermitterend vasten tot de lunch promoten. Natuurlijk zijn veel mensen opgegroeid als 'ontbijtmensen' of 'niet-ontbijtmensen', wat meestal je ochtendgewoonten als volwassene bepaalt. Maar waar komt het ontbijt om de hoek kijken als je aan het diëten bent? En welk voedsel is de beste keuze wanneer? afvallen is je doel ?


Je zou kunnen denken dat het helemaal overslaan vanuit calorieperspectief logischer zou zijn, en we hebben allemaal de kreten van voedingsdeskundigen gehoord dat ons favoriete ontbijtvoedsel zoals muesli een groot aantal verborgen calorieën en gevaarlijke suikers bevat... zeker leiden tot, zou het niet? is duidelijk pap onze veiligste optie?

De beste ontbijtproducten om af te vallen

Welnu, het blijkt dat het eten van ontbijt niet alleen de beste keuze is om gewicht te verliezen, maar het eten van dit ene specifieke ding zal je helpen dat doel te bereiken. Door een langzame, langdurige energieafgifte gedurende de ochtend, zal het vullen van dit krachtige voedsel je verlangen eliminerenen snijd daarom ongezonde calorieën weg in het proces.

Ja, we hebben het over het nederige ei . Vaak aangehaald als te veel vet en cholesterol om als een echt gezonde ontbijtkeuze te worden beschouwd, De American Heart Association is voor, en merkt op dat hoewel één ei inderdaad 1,5 g vet bevat, 72,5% van het ei bestaat uit pure eiwitten, wat uit voedingsoogpunt zwaarder weegt dan het vetgehalte.

Verwant verhaal Het ontbijtingrediënt om de stofwisseling op gang te brengen

Waarom zijn ze qua voedingswaarde goed voor je?

Met slechts 78 calorieën per stuk, zijn ze een efficiënt caloriearm voedsel voor een dieter, een solide eiwitbron (6 gram in een groot ei) en onschatbare vitamines, zoals vitamine D (1 op de 5 mensen in het VK heeft een laag vitamine D-spiegels, volgens nationale onderzoeken ) dat de gezondheid en het immuunsysteem bevordert, en choline, dat de stofwisseling en leverfunctie bevordert, evenals de ontwikkeling van de foetale hersenen. Maar het is niet alleen dewat qua voedingswaarde belangrijk is - eidooiers zijn ook goed voor de ogen. Het zijn belangrijke bronnen van luteïne en zeaxanthine, waarvan is vastgesteld dat ze het risico op staar en maculaire degeneratie verminderen, de belangrijkste oorzaak van blindheid bij 55-plussers.


Hoe zit het met de hoge cholesterolfactor?

Maar hoe zit het met de grote 'cholesterolangst' die al jaren de ronde doet? Moeten we dat allemaal negeren en het op slechte pers plaatsen? Nou ja en nee. Eieren bevatten relatief veel cholesterol, en 'mensen met een verhoogd risico op hartaandoeningen, diabetes of die een hartaanval hebben gehad, moeten goed letten op de hoeveelheid cholesterol in hun dieet', volgens Jo Ann Carson , hoogleraar klinische voeding aan het UT Southwestern Medical Center in Dallas. Maar voor de rest van de bevolking is “het eten van een ei per dag als onderdeel van een gezond dieet voor gezonde individuen een redelijke zaak.”

Nog beter nieuws, als je hebt besloten vegetarisch te gaan eten (zoals meer dan 3 miljoen mensen in het VK hebben gedaan) en daarom geen andere bronnen van cholesterol met een hoog cholesterolgehalte eet, zoals rood vlees, dan wordt het extra cholesterol dat een ei levert niet als riskant beschouwd. alle.


“Voor iemand die heeft besloten om vegetariër te worden en geen rood vlees eet, zou de enige bron van cholesterol misschien in een ei zitten, die personen zouden waarschijnlijk iets meer eieren in hun dieet kunnen opnemen.”

Waarom zijn ze zo goed voor gewichtsverlies?

Het consumeren van eieren voor het ontbijt is een geweldig hulpmiddel om af te vallen, volgens een studie gepubliceerd door de afdeling Psychologie van de Universiteit van Missouri, met een onderzoek waaruit blijkt dat vrouwen 65% meer gewichtsverlies bereiken in 8 weken wanneer ze dit als hun eerste maaltijd van de dag kiezen.

Zoals eerder vermeld, bevatten eieren een grote hoeveelheid eiwitten, wat betekent dat ze je eetlust helpen verminderen (een stabielere bloedglucose- en insulinerespons onderdrukt het hongerhormoon, ghreline), een verzadigd gevoel geven, je metabolisme versnellen ( door een proces dat het thermische effect van voedsel wordt genoemd ) en verkleint de kans dat u de rest van de dag te veel eet. Er wordt ook gezegd dat het eten van een eiwitrijk dieet de obsessieve gedachten over voedsel tot 60% vermindert en het verlangen naar snacken 's avonds laat met de helft vermindert, volgens een studie gepubliceerd door het Department of Nutrition and Exercise Physiology van de University of Missouri.


rasta pasta recept met slagroom

de afhaalmaaltijden

Liefhebbers van eieren kunnen zich verheugen! Een of twee eieren per dag lijkt goed te zijn voor een gemiddeld persoon met een laag risico om te consumeren, en kan ook het enige zijn dat een succesvol dieet maakt of breekt.

Houd er echter rekening mee dat als je je ei bakt in veel plantaardige olie, of een groot stuk boter toevoegt aan je roerei , het verhoogt zowel het caloriegehalte van uw maaltijd als het cholesterolgehalte verder kan verhogen. Dus, blijf bij hart-gezonde olijfolie (in een spray-versie als je kunt) om overtollige calorieën te minimaliseren bij het bakken van eieren of omeletten en probeer een beetje melk toe te voegen aan roerei in plaats van boter, voordat je langzaam kookt op een laag vuur voor een mooi romig eindproduct.