Feestelijke Kerst Hangende Koekjes

Kyle Books Eenvoudig versierde feestelijke koekjes voegen een vleugje yum toe aan je boom of huis. Perfect om bijna overal op te hangen, of om mooi in te pakken en als kerstcadeau te geven. Advertentie - Lees hieronder verder Voor: 40 Voorbereidingstijd: 0 uur 45 min Kooktijd: 0 uur 20 min Totale tijd: 1 uur 5 min Ingrediënten 140 g lichte melasse/golden syrup of honing 200 g zachte lichtbruine suiker 200 g ongezouten boter Rasp van 1 onbespoten citroen 4 theel. gemalen gember 2 theel. gemalen kaneel 1/2 theel. gemalen nootmuskaat 1/4 theel. gemalen kruidnagel 500 g bloem 1 theel. zout 1 lichtgeklopt middelgroot scharrelei Voor de Royal Icing: 250 g poedersuiker 1 lichtgeklopt middelgroot eiwit 1/2 theel. citroensap 1 theel. water Om te decoreren: Rode, witte en zilveren hagelslag Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Giet de lichte melasse in een grote pan met de suiker, boter, rasp en kruiden en smelt op een laag/middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot de suiker is opgelost. Verhoog het vuur om het mengsel aan het kookpunt te brengen. Haal van het vuur en klop het bicarbonaat erdoor. Het mengsel zal op dit punt gaan schuimen terwijl het bicarbonaat reageert – kort mengen tot het gemengd is en dan 15 minuten laten afkoelen. Zeef de bloem en het zout en spatel het dan in porties door het mengsel met een houten lepel of een staande mixer. Klop het ei erdoor met een houten lepel of een staande mixer, tot het net gemengd is. Overwerk het mengsel niet, anders zullen de koekjes uitlopen tijdens het bakken. Het deeg zal in het begin erg plakkerig zijn, maar voeg geen bloem toe. Schraap uit de kom op een schoon oppervlak en kneed het tot een glad geheel. Wikkel in vershoudfolie en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C/hetelucht 160°C/gasstand 4. Bekleed 2 grote bakplaten met siliconen bakplaten of vetvrij papier. Snijd een groot stuk vetvrij papier en rol de peperkoek erop uit tot 5 mm. Snijd met een kerstthema-uitsteker stukjes deeg uit en gebruik een paletmes om ze over te brengen op de beklede bakplaten. Laat ruimte voor hen om een ​​beetje uit te spreiden. Druk met een rietje een uiteinde in elk van de koekjes waar je een lint wilt rijgen om op te hangen, draai het rietje en trek het weg om een ​​cirkel deeg te verwijderen. Of gebruik een satéprikker om een ​​gaatje te maken. Zet 5 minuten in de vriezer tot het hard is. Bak in porties 6-10 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte, tot de randen goudbruin zijn. Controleer of de ophanggaten nog steeds groot genoeg zijn om het lint door te halen; zo niet, gebruik dan opnieuw het rietje of de spies om de maat te vergroten. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze vervolgens op roosters om volledig af te koelen.

Om de Royal Icing te maken, zeef je de suiker in de kom van een elektrische mixer. Voeg het losgeklopte eiwit en het citroensap toe. Klop op lage snelheid, zodat je niet te veel lucht in het glazuur opneemt, gedurende 2-3 minuten tot je een gladde, maar niet natte, stijve piekconsistentie hebt. Het moet dicht en smeerbaar zijn, maar een stijve piek bevatten. Als het er droog en kruimelig uitziet, voeg dan een beetje water toe. Als het er een beetje vloeibaar en glanzend uitziet, voeg dan wat extra poedersuiker toe.

gewoon chili hete saus

Voeg een beetje water toe aan de royal icing tot je een zachte piekconsistentie hebt bereikt. Schep het glazuur in een spuitzak met fijn spuitmondje. Versier de koekjes met stippen, lijnen en swirls en voeg de hagelslag toe. Laat 4 uur volledig afkoelen alvorens met lint te binden en op te hangen.
Opbrengsten: maakt 40