Gegrilde Peri Peri Kippenvleugels
Een recept voor gepekelde kippenvleugels, ingewreven met chilipoeder en knoflook en vervolgens met uw eigen zelfgemaakte Peri Peri-saus gegooid. Dan grillen we ze tot in de perfectie en gooien ze opnieuw in Peri Peri-saus. Winnen!
cayennepeper
We maakten letterlijk gewoon onze eigen zelfgemaakte Peri Peri-saus en het was DEE-VINE. Zo lekker. Dus lekker geinspireerd. Zoveel mooie chilipepers daar. Maar je kunt de saus daar niet laten zitten. Je moet het eten! Peri Peri-saus is een traditionele saus afkomstig uit Afrika.
Het varieert van regio tot regio en het kan worden geserveerd als een dip of spread, of als een saus voor allerlei soorten voedsel, met name kip en vis.
Een van mijn persoonlijke favoriete gerechten zijn kippenvleugels - zie onze recepten voor kippenvleugels en je zult zien wat ik bedoel - en deze gegrilde Peri Peri-vleugels zijn een uitstekende aanvulling op de collectie.
Grillen deze voor dit recept omdat we allebei dol zijn op de rokerige toevoeging die de grill toevoegt aan de smaak van de vleugels. Eerst worden ze enkele uren gepekeld. Dit helpt de kippenvleugels op te zetten en maakt ze extra sappig tegen de tijd dat je ze serveert. Dep ze droog en wrijf ze goed droog.
Haal het daar serieus binnen! Het voegt extra smaak toe. Gooi de vleugels in je eigen zelfgemaakte Peri Peri-saus en laat ze op de grill vallen.
Serieus, je moet je eigen Peri Peri-saus maken. Hier is de receptkoppeling opnieuw: Homemade Peri Peri Sauce. Probeer het eens. Het is ok. Ik wacht hier.
Hier is hoe het eruit zou moeten zien. De onze is een beetje grof vanwege de keukenmachine, maar je kunt het zo soepel maken als je wilt.
Ziet het er niet geweldig uit? Ik denk het wel, en ik kan niet wachten om nog een batch te maken. Het heeft een lekker beetje warmte en kruiden, en het bedekt de vleugels mooi zowel voor als nadat je ze grilt voor die oh-zo-over-the-top explosie van verrukking. Totally. Ik ben er. Ik wil er al meer van.
Zodra je ze gegrild hebt, gooi je ze in meer Peri Peri-saus en ga je naar de foodie-chicken wing Heaven. Misschien moet ik dat hashtag. #ChickenWingHeaven.
Ik geef de voorkeur aan de platte kanten van de kippenvleugel. En jij?
Pattys Perspectief
Ik ben hals over kop verliefd geworden op Peri Peri-saus. Ik was meteen, & ldquo; Wat kunnen we hiermee maken? & Rdquo; We hadden de kippenvleugels in de vriezer, dus ja! Ik had verwacht dat deze geweldig zouden zijn, en raad eens? Dat waren ze zeker.
Bekijk enkele van mijn andere populaire recepten voor kippenvleugeltjes
- Knapperige Gebakken BBQ Kippenvleugels
- Jalapeno-Cheddar Kippenvleugels
- Gegrilde Ghost Pepper Chicken Wings
- Gebakken Ghost Pepper Chicken Wings
- Sticky Habanero geglazuurde kippenvleugeltjes
- Zoete en kruidige BBQ-kippenvleugels met één pot
- Gebakken Knoflook-Parmezaanse Kippenvleugels
- Snelkookpan Chicken Wings
- Gegrilde Jerk Chicken Wings
Bekijk ook deze gerelateerde recepten
- Kip Peri Kip
- Zelfgemaakte Peri Peri Saus
Heeft u nog vragen? Vraag maar raak! Ik ben blij om te helpen. Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.
5 van 5 stemmen
Afdrukken Gegrilde Peri Peri Kippenvleugels Voorbereidingstijd 3 uur Kooktijd 20 minuten Totale tijd 3 uur 20 minuten Een recept voor gepekelde kippenvleugels, ingewreven met chilipoeder en knoflook en vervolgens gegooid met uw eigen zelfgemaakte Peri Peri-saus. Dan grillen we ze tot in de perfectie en gooien ze opnieuw in Peri Peri-saus. Winnen! Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Porties: 4 Calorieën: 583 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingredients - 2 pond kippenvleugels gescheiden en tips verwijderd
- 4 eetlepels zout
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- ½ kopje Peri Peri Saus
- 1 pond rode pepers gehakt - African Bird's Eye-pepers zijn traditioneel, maar je kunt onderdompelen met rode pepers die voor je beschikbaar zijn
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel gerookte paprika - je kunt andere chilipoeders onderdompelen
- ½ kopje gehakte koriander
- ½ kopje olijfolie of plantaardige olie
- Sap van 1 citroen
- Zout naar smaak
- Bereid je saus eerst voor door alle sausingrediënten in een keukenmachine te combineren. Verwerk om een gladde pasta te vormen. Koel tot klaar voor gebruik.
- Leg de kippenvleugels in een grote kom. Voeg zout toe en dek af met water. Dek af en zet ongeveer 3 uur in de koelkast tot pekel.
- Verwijder de vleugels en dep ze droog.
- Doe ze in een grote kom en wrijf de droge kruiden in de schil. Ontvang het daar!
- Gooi de vleugels met de helft van de Peri Peri-saus.
- Verhit een grill op middelhoog vuur en grill de vleugels gedurende 20 minuten, een keer halverwege draaien. Houd ze in de gaten zodat de huid niet te gaar wordt.
- Eenmaal gaar, gooi de vleugels met de resterende Peri Peri-saus en serveer of serveer de saus aan de zijkant.