Guacamole met geroosterde Jalapenos en tomaat

20 juli 2016 Ga naar recept Afdrukken Recept Pin644 Delen Tweet E-mail Yum 644 aandelen Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato

Een recept voor romige guacamole, nog beter gemaakt met de rokerige smaak van geroosterde jalapeno-pepers en sappige, dikke blokjes gesneden tomaten. Een must voor uw volgende bijeenkomst of taco-avond.


broed groene chili soep uit

Praten over romige guacamole. EN enigszins grof. Patty en ik zijn grote fans van guacamole. Het is een moeilijk gerecht om het in de war te brengen. Het bevat niet veel ingrediënten, hoewel elke Mexicaanse plaats het iets anders maakt. De traditionele basis voor guacamole is avocado's, koriander, limoensap en zout.

Je kunt daar andere ingrediënten aan toevoegen, zoals ui, tomaat, granaatappelzaden, paprika en meer. Het draait allemaal om persoonlijke smaken. Zelfs de koriander is bespreekbaar.

We hebben veel guacamole-recepten op de site. Zie: Guacamole Recepten. Ik zou willen zeggen dat ik een favoriet heb, maar dat doe ik niet. Het komt erop neer wat ik ermee maak. Dien ik het op taco's? Wat voor taco's? Over Mikes Late Night Nachos? Sommige mensen zijn kieskeurig over wat voor soort guacamole dat doet! Is het voor een feestje? Dan is Geitenkaas Guacamole misschien in orde.

Oh baby!


Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

Deze specifieke versie van het klassieke guacamole-recept is speciaal omdat het slechts twee ingrediënten toevoegt aan de traditionele vier ingrediënten. Voegen geroosterde jalapeno-paprika en gehakte tomaat toe.


Geroosterde jalapeno-paprika's zijn voor mij als snoep. Wanneer ik de plaatselijke Mexicaanse joint binnenloop - dat klopt, IK STROLL! - de kok achterin gooit automatisch een bestelling van geroosterde jalapeno-pepers voor me uit.

Ze zijn een beetje rokerig van de char, en ze zijn zoet en vaak een beetje pittig, afhankelijk van de jalapeno. Hun warmteniveaus kunnen een beetje variëren. Jullie kennen mijn liefde voor jalapenos al. #JalapenoObsession.


Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

En dan zijn er de tomaten. Snijd ze in blokjes, meng ze in de guacamole en koel het geheel vervolgens lang genoeg zodat het guac een beetje hard wordt en de tomaten lekker koel worden. Zorg dat je bij die eerste hap een stuk tomaat krijgt. Het zal een sappige burst bieden.

Ja! Ik wil meer guacamole!

recept voor perzik-pepergelei

De sleutel bij het verkrijgen van CREAMY guacamole is wachten tot de avocado's net voldoende zijn gerijpt. Gevoel voor zachtheid. Je wilt niet TE zacht zijn. Als ze te stevig zijn, breken ze niet af en worden ze te hard en dik. Voel de avocado met je vingers, knijp erin.


Het vruchtvlees moet vrij gemakkelijk onder de huid geven, maar voelt niet erg zacht aan. Gewoon zacht. Dat is wanneer je weet dat je een goede hebt. Veel plezier!

Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

Bekijk enkele van mijn andere populaire recepten voor guacamole en salsa

  • Extra Romige Geroosterde Jalapeno Guacamole
  • Jalapeno-Mango Guacamole
  • Mexicaanse Groene Tafelsaus
  • Zelfgemaakte Groene Enchilada Saus Met Geroosterde Tomatillos
  • Rode saus
  • Vurige Mangosaus
  • Habanerosaus
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Zelfgemaakte Pittige Saus
  • Hoe Guacamole te maken

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe Afdrukken Guacamole met geroosterde Jalapenos en tomaat - Recept Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 20 minuten Een recept voor romige guacamole werd nog BETER gemaakt met de rokerige smaak van geroosterde jalapeno-pepers en sappige, dikke in blokjes gesneden tomaten. Een must voor uw volgende bijeenkomst of taco-avond. Cursus: Voorgerecht Keuken: Mexicaans Porties: 10 Calorieën: 66 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 rijpe avocado's
  • Sap van een halve limoen
  • ¼ kopje gehakte koriander
  • Zout naar smaak
  • 2 jalapeno pepers
  • 1 middelgrote Roma tomaat in blokjes gesneden
Instructions
  1. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit. Schep de avocado eruit en voeg deze toe aan een mengkom.
  2. Voeg limoensap, koriander en zout naar smaak toe. Pureer de avocado met een vork en roer tot het lekker romig is. Stel af voor zout.
  3. Rooster de jalapeno-paprika's lichtjes boven een open vlam en draai ze vaak rond totdat de schil verkoold is. Als alternatief kun je ze in een oven op 400 graden ongeveer 10 minuten roosteren, totdat de vellen borrelen.
  4. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Verwijder de schil. Snijd ze fijn en voeg ze toe aan de guacamole.
  5. Voeg het grootste deel van de tomaat toe en roer alles door elkaar.
  6. Voeg toe aan een serveerschaal en bedek met een beetje meer tomaat. Genieten.
Recept notities

Dit zou genoeg moeten zijn voor 10 personen als klein voorgerecht, maar als je een feestje hebt met guacamole-liefhebbers, kun je het beter opschalen!

Voedingswaarden Guacamole met geroosterde jalapenos en tomaat - Receptbedrag per portie calorieën 66 Calorieën uit vet 45 % Dagelijkse waarde* Dik 5g 8% Natrium 3 mg 0% Kalium 216 mg 6% koolhydraten 3g 1% Vezel 2g 8% Vitamine A 170IU 3% Vitamine C 8,3 mg 10% Calcium 5mg 1% Ijzer 0,2 mg 1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin644 Delen Tweet E-mail Yum 644 aandelen