Zelfgemaakte Chili-Knoflooksaus

30 juli 2018 Ga naar Recept Afdrukken Recept Pin785 Share35 Yum8 Tweet E-mail 828 aandelen Homemade Chili-Garlic Sauce

Dit is een recept voor zelfgemaakte chili-knoflooksaus voor alle doeleinden, net als de Aziatische Huy Fong-chili-knoflooksaus, maar vers gemaakt, zonder conserveermiddelen. Super eenvoudig te maken en kan in veel recepten worden gebruikt.


Als je door je typische supermarkt loopt, zul je waarschijnlijk niet veel chili-knoflooksauzen voor je vinden. U vindt waarschijnlijk & ldquo; Huy Fong & rdquo; chili-knoflooksaus in het Aziatische gangpad, misschien een ander concurrerend merk, maar dat is het wel.

Tenzij je in een speciaalzaak bent, zijn je keuzes vrij beperkt en zijn er maar weinig speciaalzaken, tenzij je in een redelijk grote stad woont.

Chili-Knoflooksaus is iets dat ik regelmatig gebruik. In tegenstelling tot Sriracha is het een vers gemaakte saus, ongefermenteerd, en is het meer bedoeld om te koken in plaats van een kruiderij, hoewel het voor beide doeleinden kan worden gebruikt. Als je geen chili-knoflooksaus meer hebt, kun je Sriracha als vervanging gebruiken, maar het is niet helemaal hetzelfde qua textuur en smaak.

Bekijk mijn Homemade Sriracha Hot Sauce Recept (zowel gefermenteerde als ongefermenteerde versies).


Soms wil je het een boven het ander. Gelukkig voor ons, weten we hoe we onze eigen chili-knoflooksaus thuis thuis kunnen maken. Nou ja, dat doen we tenminste allemaal!

Omdat hier het recept is.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

Het recept is eenvoudig genoeg. Het gebruikt slechts 4 hoofdingrediënten, afgezien van zout en peper - chilipepers, knoflook, suiker en azijn. Laten we wat maken!


Puerto Ricaanse kiprijst recept

Hoe chili-knoflooksaus te maken

Selecteer en meet eerst uw chilipepers op basis van gewicht. Vier gram is goed. Je kunt elk type peper kiezen om een ​​goede chili-knoflookpasta te maken, hoewel Thaise chilipepers in sommige regio's traditioneel zijn. Rode, frisse, levendige pepers zijn ideaal. Overweeg cayennes, rode jalapenos, rode serranos of Fresno-pepers om deze saus te maken.

Voeg de paprika's toe aan een keukenmachine samen met 4 teentjes knoflook, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels witte azijn en een beetje zout en peper.

Verwerk vervolgens om uw saus te vormen. Giet alle ingrediënten in een pot en laat ze ongeveer 10 minuten sudderen om de smaken te versmelten.

Koel tot slot en pas met een beetje meer zout en peper aan uw persoonlijke smaak aan. Bewaar in een afgesloten pot in de koelkast tot klaar voor gebruik.


Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

Videorecept - Chili-Knoflooksaus

Recept Tips maken

Het is het beste om de verste chilipepers te gebruiken die voor u beschikbaar zijn, dus zorg ervoor dat u de pepers op vlekken of vlekken controleert. Je kunt dit echter ook maken met bevroren chilipepers. Zorg er wel voor dat je ze ontdooit en een beetje droogt met keukenpapier voordat je ze verwerkt.

m&s hulst willoughby

Als u een grotere keukenmachine heeft, is het het beste om een ​​grotere partij te maken, zodat de ingrediënten goed kunnen worden verwerkt.

Het warmteniveau aanpassen

Ik maak dit vaak met middelhoog hete chilipepers, hoewel je dit recept realistisch kunt maken met elk type peper. Gebruik paprika's voor een no-heat-versie die nog steeds in veel, veel recepten kan worden gebruikt.

Ga met spookpepers of hoger - zie mijn lijst met superhot chilipepers - voor een serieus HETE versie. Het beste is om een ​​goede variëteit te gebruiken voor zowel warmte als smaak.

adventskalender met hotelchocolade voor twee

Wat kan ik maken met chili-knoflooksaus?

Chili-Knoflooksaus leent zich meestal voor Aziatisch geïnspireerde recepten, hoewel u het in tal van gerechten kunt gebruiken. Hier zijn enkele recepten om mee te beginnen.

  • Chili-Knoflook Garnalen Met Thaise Kalkrijst
  • Zoet en Pittige Aziatische Noodle Bowl met Habanero Peppers
  • Gegrilde zalm

Probeer deze andere populaire sausrecepten

  • Zoete Knoflook Chilisaus
  • Paprika Chilisaus
  • Knoflook-Habanero hete saus

Genieten!

Bekijk meer Hot Sauce-recepten of leer meer over het maken van Hot Sauce.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.

5 van 2 stemmen Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe Afdrukken Zelfgemaakte Chili-Knoflooksaus - Recept Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 10 minuten Totale tijd 15 minuten

Dit is een recept voor zelfgemaakte chili-knoflooksaus voor alle doeleinden, net als de Aziatische Huy Fong-chili-knoflooksaus, maar vers gemaakt, zonder conserveermiddelen. Super eenvoudig te maken en kan in veel recepten worden gebruikt.

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Trefwoord: chilipasta, chilipepers, kruiderij, recept, kruidig, video Porties: 10 Calorieën: 11 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 4 gram pittige chili pepers - dit werkt voor elke peper naar keuze. Ik gebruikte een stel Fresno-pepers. Gebruik een variëteit.
  • 4 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels witte azijn
  • Zout en peper naar smaak
Instructions
  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en verwerk tot een glad mengsel.
  2. Giet het mengsel in een kleine pot en verwarm. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  3. Koel en pas de smaak met zout en peper aan uw smaak aan.
  4. Bewaren in een afsluitbare pot in de koelkast.

Receptvideo

Recept notities

Maakt ongeveer 1 kop.

Warmtefactor: HEET, hoewel dit afhankelijk is van de gebruikte paprika.

Voedingswaarden Zelfgemaakte chili-knoflooksaus - Receptbedrag per portie calorieën 11 % Dagelijkse waarde* Natrium 1mg 0% Kalium 43 mg 1% koolhydraten 2g 1% Suiker 1g 1% Vitamine A 135IU 3% Vitamine C 27.9mg 34% Calcium 4 mg 0% Ijzer 0,2 mg 1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Dit recept is op 21-7-18 bijgewerkt met een video en bijgewerkte foto's. Oorspronkelijk gepubliceerd op 31-5-2017.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 Tweet E-mail 828 aandelen