Hoe chili pepers te roosteren

14 april 2014 Ga naar recept Recept afdrukken Pin274 Share8 Tweet E-mail Yum 282 aandelen How to Roast Chili Peppers

Leer verschillende manieren om chilipepers te roosteren, waaronder het roosteren van pepers in de oven, op directe vlammen en op de grill. Laten we pepers roosteren.



Met het roosteren van chilipepers kunt u de buitenste schil van de chilipeper gemakkelijk verwijderen en verandert ook de smaak van de peper.

Geroosterde chilipepers zijn heerlijk en zacht, en ook perfect voor het maken van gevulde peperrecepten. Traditionele manieren om paprika's te braden, zijn roosteren boven een open vuur, braden, bakken of grillen.

Kortom, je past een warmtebron toe, wacht tot de chilipepervellen zwart worden, verkolen en losmaken, en schil dan. Hoe heter de warmtebron, hoe meer u het werkelijke vlees van de peper beïnvloedt, dus pas op voor het aanbrengen van te hoge hitte.

Chilipepertjes roosteren op een gasfornuis met open vlam

Maak eerst een HOGE VLAM.

Plaats de chilipeper direct boven de vlam. Laat de huid zwart worden en omhoog borrelen. Het begint dit na ongeveer 2-3 minuten te doen.

Draai de chilipeper om en maak beide kanten zwart. Niet laten vlam vatten.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Voeg chili peper toe aan een plastic zakje en sluit af. Laat de zak ongeveer 5 minuten stomen om de huid los te maken.

geroosterde hete pepers in olijfolie

Haal de peper uit de zak en haal de schil eraf. Een handdoek helpt, of een vork. Gooi de huid weg.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kook de geroosterde paprika's in elk gewenst recept!

OPMERKING: U kunt dit recept aan de grill aanpassen door de grill op HOGE hitte te verwarmen en de paprika's op dezelfde manier over de verwarmde grill te roosteren. Nogmaals, de schil van de chilipeper zal zwart worden en blaren. Vanaf daar gaat u naar stap # 4 en gaat u verder!

Hoe chili pepers op de grill te roosteren

Produceer een HOGE VLAM.

Plaats de chilipeper rechtstreeks op de licht geoliede roosters. Laat de huid zwart worden en omhoog borrelen. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.

Draai de chilipeper om en maak beide kanten zwart.

Voeg chili peper toe aan een plastic zakje en sluit af. Laat de zak ongeveer 5 minuten stomen om de huid los te maken.

Haal de peper uit de zak en haal de schil eraf. Een handdoek helpt, of een vork. Gooi de huid weg.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Kook de geroosterde paprika's in elk gewenst recept!

Een andere manier waarop ik het doe, zonder de zak, is de paprika's in papieren handdoeken te wikkelen. De huiden zullen nog steeds losraken en u kunt de papieren handdoeken gebruiken om de huid af te wrijven. Wrijf niet te veel, want je verwijdert te veel van de algehele rokerige smaak.

Chilipepers in de oven roosteren

Stel de oventemperatuur in op 400 graden F.

Leg hele chilipepers op een licht geoliede bakplaat in het midden van de oven en bak 20-30 minuten, of tot de huiden grondig zwart zijn, af en toe omdraaien om een ​​gelijkmatige verkoling en branding te bereiken.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Haal de pepers van het vuur.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Voeg de verkoolde chilipeper toe aan een plastic zakje en sluit af, of aan een kom en dek af. Laat het zakje ongeveer 10 minuten stomen om de huid los te maken.

Wanneer de huiden zijn losgemaakt en de pepers koel genoeg zijn om te hanteren, verwijder je de huiden. Een handdoek helpt, of een vork. Gooi de huid weg.

Kook de geroosterde paprika's in elk gewenst recept!

Hoe chili pepers in de grill te roosteren

Zet de oven op het rooster.

Leg hele chilipepers op een licht geoliede bakplaat 6 inches van de grillvlam, en grill ongeveer 5-10 minuten, of tot de huiden grondig zwart zijn en om de paar minuten flippen.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Haal de pepers van het vuur.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Voeg de verkoolde chilipeper toe aan een plastic zakje en sluit af, of aan een kom en dek af. Laat het zakje ongeveer 10 minuten stomen om de huid los te maken.

Wanneer de schil is losgemaakt en de paprika's voldoende koel zijn om te hanteren, verwijder je de schil. Een handdoek helpt, of een vork. Gooi de huid weg.

Kook de geroosterde paprika's in elk gewenst recept!

Andere manieren om chilipepers te roosteren

Als je een elektrisch fornuis hebt en niet in staat bent om een ​​open vlam te gebruiken, en ook geen toegang hebt tot een oven, probeer dan de chilipepers te koken, met de huid naar beneden, in een hete koekenpan of pan tot de vellen verkolen en loskomen van het pepervlees.

Laat ze vervolgens in een zak of papieren zak stomen om de schil verder los te maken om weg te pellen.

Gerelateerde Chili Pepper Tips voor het braden / koken

  • Poblano-pepers grillen - Of Poblano-pepers grillen op de grill
  • Hoe Poblano-pepers te roosteren

Hier is een video over het braden van chilipepers in de oven met de grillmethode.



5 van 2 stemmen Afdrukken Hoe chili pepers te roosteren - Receptmethode Bereidingstijd 1 min. Kooktijd 30 minuten Totale tijd 31 minuten

Leer verschillende manieren om chilipepers te roosteren, waaronder het roosteren van pepers in de oven, op directe vlammen en op de grill. Laten we paprika's roosteren.

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Sleutelwoord: chilipepers Porties: 1 geroosterde peper Calorieën: 295 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 8 grote chilipepers (paprika, poblano-paprika's of elke soort peper)
Instructions
  1. Om de paprika's boven een open vlam te braden, zet u een gasvlam op HOOG. Plaats de paprika's direct boven de vlam. Draai de paprika's af en toe met een tang totdat alle kanten zwart zijn en blaren hebben. Laat ze niet branden of wit worden

  2. Om de paprika's in de oven te braden, verwarm de oven voor op 400 graden of laat het grillen. Leg de paprika's op een bakplaat (aluminiumfolie zorgt voor een gemakkelijke opruiming) en bak 20-30 minuten, totdat de schil zwart wordt en blaasjes krijgt en af ​​en toe gelijkmatig roostert.

  3. Om de paprika's in de ovengrill te roosteren, zet u uw oven op grill. Leg de paprika's op een bakplaat (aluminiumfolie zorgt voor een gemakkelijke opruiming), met de huid naar boven en rooster 5-10 minuten, totdat de schil zwart wordt en blaasjes krijgt, draai om de paar minuten om de paprika's gelijkmatig te braden.

  4. Om de paprika's op de grill te braden, produceer een HOGE VLAM op uw grill. Plaats de chilipeper rechtstreeks op de licht geoliede roosters. Laat de huid zwart worden en omhoog borrelen. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Draai de chilipeper om en maak beide kanten zwart om de paprika gelijkmatig te braden.

  5. Laat de paprika's voldoende afkoelen om te verwerken. Breng ze over in een kom en bedek ze met plastic of een papieren handdoek, of plaats ze in zakjes of papieren zakken om de huid te laten stomen en los te maken.

  6. Als u vulling gebruikt, moet u deze voorzichtig verwijderen of wegwrijven en de verkoolde huiden weggooien. Anders schil, steel en zaad, snijd het dan en gebruik het indien nodig.

Receptvideo

Voedingswaarden Hoe chili pepers te roosteren - Receptmethode Hoeveelheid per portie calorieën 295 Calorieën uit vet 18 % Dagelijkse waarde* Dik 2g3% Natrium 38mg2% Kalium 2008mg57% koolhydraten 57g19% Vezel 19 g76% Suiker 39g43% Eiwit 9g18% Vitamine A 29805IU596% Vitamine C 1215.7mg1474% Calcium 67 mg7% Ijzer 4.1mg23% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin274 Share8 Tweet E-mail Yum 282 aandelen