Hoe pepers bewaren

4 augustus 2018 Pin22 Share7 Yum1 Tweet E-mail 30 aandelen How to Store Peppers

Leer hoe en waar u paprika's kunt bewaren om ze het hele jaar door langer vers te houden en tijdens het groeiseizoen te verlengen.



hete honingrecepten

Of je tuin nu explodeert met chilipepers, of je hebt een grote hoeveelheid ervan gekocht van de lokale boerenmarkt of kruidenier, je hebt waarschijnlijk te maken met een raadsel.

Wat moet ik doen met alle hete pepers uit mijn tuin?

Niemand ziet graag dat voedsel verspild wordt. Als je je paprika's niet goed opslaat, zullen ze uiteindelijk rotten en moet je ze dan weggooien. Zo jammer.

Als u ze op de juiste manier opslaat, gaan ze vele dagen langer mee, dus laten we de beste manier bespreken om ze op te slaan.

Pepers bewaren (paprika of andere pepers)

De beste plaats om verse pepers te bewaren is in de koelkast. Plaats de paprika's eenvoudig in een plastic zak en bewaar ze in uw groentelade in de koelkast. De optimale temperatuur ligt tussen 40-45 ° F.

U hoeft de paprika's niet te wassen voordat u ze opbergt. Het is het beste voor hen om droog te zijn, omdat water het rottingsproces kan versnellen.

Dit werkt voor zowel hete pepers als paprika's.

Hoe lang gaan mijn pepers mee?

Als u uw paprika's op de juiste temperatuur bewaart, blijven ze 2 tot 3 weken houdbaar. Pepers met een dikkere wand gaan langer mee dan pepers met een dunne wand. Ook gaan hele pepers langer mee dan gesneden of gesneden pepers.

Als u tekenen van rot ziet, inclusief zachte of donkere vlekken, moet u ze weggooien. Het is altijd het beste om met frissere pepers te koken.

Verse pepers moeten glanzend en stevig aanvoelen. Er mogen geen rimpels of verkleuringen zijn voordat u het opbergt.

De pekelmethode

Een andere optie voor het bewaren van pepers zit in een zoutoplossing. Snijd hiervoor de paprika's in de helft van de plaats in een afsluitbare pot.

Voeg voldoende water toe om te bedekken, na het meten van het aantal gebruikte koppen. Voeg 1 eetlepel zout per kopje water toe. Roer eens.

Sluit en koel vervolgens. Wanneer u klaar bent voor gebruik, verwijdert u een peper en spoelt u het zout af. Gebruik zoals je verse pepers zou gebruiken.

Paprika's moeten op deze manier ongeveer een maand meegaan.

Kan ik paprika's op kamertemperatuur bewaren?

Paprika's die op kamertemperatuur worden bewaard, kunnen 1-2 weken meegaan, afhankelijk van de leeftijd van de paprika's op het moment van aankoop en de dikte van de paprika's. Pepers met een dikkere wand gaan langer mee dan pepers met een dunne wand.

Het is echter niet de beste manier om paprika op kamertemperatuur te houden. De paprika's beginnen sneller te rotten, dus koeling is het beste. Op deze manier blijven ze langer vers.

Als u uw paprika's op kamertemperatuur moet bewaren, plaats ze dan in papieren zakken en bewaar ze op een koele donkere plaats, zoals uw voorraadkast.

mango habanero kip recepten

Bevriezende pepers

Je kunt ook je paprika's invriezen. Een eenvoudige methode is om ze in plakjes te snijden, op een bakplaat op een enkele laag te plaatsen en in te vriezen. Leg ze gewoon in de vriezer.

Wanneer ze stevig zijn, breng ze in die zakken, verzegel ze en ga terug naar de vriezer. Een vacuumsealer zorgt voor een betere opslag.

Ingevroren paprika's gaan vele maanden mee.

Lees hier meer over het invriezen van chilipepers.

Caribische rode paprika

Hoe gehakte pepers bewaren

Als je je paprika's hebt gehakt en er nog een paar over hebt, kun je ze in een plastic zakje in de koelkast bewaren. Ik doe graag een kleine papieren handdoek in de zak om vocht weg te trekken en de gehakte paprika's droog te houden.

Een afsluitbare container werkt net zo goed voor het bewaren van verse gehakte pepers.

Ze gaan op deze manier een paar dagen mee en je kunt ze gebruiken zoals je gehakte peper zou gebruiken. Nogmaals, als je tekenen van rot ziet, zoals zwarte vlekken of schimmel, gooi ze dan weg.

Hoe bewaarde paprika's te bewaren

Op zoek naar een tijdsbesparing? Kook je paprika's voor en bevries ze vervolgens. Je wilt ze echter niet helemaal doorkoken. Snijd ze in plakjes en kook ze vervolgens een paar minuten met een beetje olie, totdat de paprika's ongeveer halverwege zijn gaar.

Dit zal helpen om een ​​deel van de oorspronkelijke knapperigheid te behouden.

Leg ze vervolgens op een bakplaat en vries ze ongeveer 1 uur in, totdat ze mooi en stevig zijn.

Sluit ze af in een diepvrieszak of met een vacuumsealer en bewaar ze in de vriezer. Op deze manier gaan ze gemakkelijk 6 maanden mee. Wanneer u klaar bent om ze te gebruiken, ontdooit u ze en gebruikt u ze volgens uw recept.

Verdere peperbesparing en informatie

Zie hieronder voor andere informatie om u te helpen met uw chili-peperoogst. Er zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik op de site krijg.

  • Chilipepers uitdrogen
  • Hoe Chili Peppers Pickle - een gids
  • Onrijpe pepers rijpen
  • Hoe Peppers Fermenteren
  • Peperzaden bewaren voor later kweken
  • Hoe pepers te bevriezen
  • Hoe kunnen paprika's

Over Mike Hultquist, de auteur

Mike Hultquist is de auteur van & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; en & ldquo; Het Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;. Hij is al vele jaren aan het bloggen en schrijven over alle soorten chilipepers en kookt graag met hen op elk warmteniveau. Hij houdt van tuinieren en groeit elk jaar een grote verscheidenheid aan paprika's.

Pin22 Share7 Yum1 Tweet E-mail 30 aandelen