Jamaicaanse Jerk Chicken

6 mei 2019 Ga naar recept Afdrukken Recept Pin222 Share170 Yum3 Tweet E-mail 395 aandelen Jamaican Jerk Chicken

Dit eenvoudige Jamaicaanse eikelkrecept is pittig en vol van smaak. Het is een explosie van het Caribisch gebied, bestemd om uw favoriete doordeweekse maaltijd te worden.



Hier gaan we, mijn pittige eten liefhebbende vrienden. We kookten vanavond wat Jamaicaanse Jerk Chicken, en zonder twijfel zal dit recept die smaakpapillen van je tevreden stellen. De Jamaicaanse keuken zit boordevol met een enorme selectie pikante kruidenmengsels en ingrediënten.

Zoals we vaak hebben besproken, betekent pittig niet altijd & ldquo; hot & rdquo; in koken, hoewel met Jamaicaans koken, net als met het prachtige Caraïbisch gebied, het soms de warmte brengt waar velen van ons naar hunkeren.



mac n kaaswafels

Dit specifieke recept brengt niet veel warmte met zich mee, hoewel ik je laat zien hoe je het echt kunt opfleuren als je dat wilt. Er is echter warmte in de vorm van vurige Scotch motorkappepers, enkele van mijn favorieten qua warmte en smaak.



Je krijgt ook een uitstekend niveau van algehele kruidigheid. Ik ben er vrij zeker van dat het een nieuwe plek zal vinden in je doordeweekse nachtelijke maaltijdrotatie.

Waren aan het praten Jamaicaanse Jerk Chicken, mijn vrienden, en het is geweldig.

Jerk Chicken Recipe

Wat is & ldquo; Jerk & rdquo; Koken?

& Ldquo; Jerk & rdquo; koken verwijst naar de stijl van koken oorspronkelijk gedaan in Jamaica. Het volgt het proces van het porren van vlees met gaten, waardoor meer smaken ze kunnen doordringen en dieper binnenin kunnen komen.

Dit proces wordt & ldquo; Jerking & rdquo; genoemd.

In de loop der jaren is de term generieker geworden voor elk eikelrecept, niet alleen verwijzend naar het oorspronkelijke kookproces, maar ook naar de bekende kruidige wrijft en melanges, jerk marinade en jerksaus.

Hoe dan ook, het is heerlijk en bevredigend.

Laten we het hebben over hoe we dit Jamaicaanse eikelrecept kunnen maken, zullen we?

Jerk Chicken with fresh lime wedges

Jamaicaanse Jerk Chicken-ingrediënten

Verzamel eerst je ingrediënten om de gemarineerde marinade te maken. Ze omvatten het volgende:

  • 4-6 Scotch Bonnet-paprika's, gehakt
  • 1 kleine rode ui, gehakt
  • 4-6 teentjes knoflook, gehakt
  • 4 stengels lente-uitjes, uiteinden in orde gemaakt
  • 1/4 kopje Ik ben saus
  • 1/4 kopje azijn (gebruik witte azijn of appelazijn naar keuze)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sap van 1 grote sinaasappel over & frac34; kopje (sinaasappelsap)
  • Sap van een halve limoen (limoensap)
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel piment
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gedroogde tijm of gebruik verse indien beschikbaar
  • Zout en peper naar smaak (ik gebruik meestal 1 theelepel zout en 1 eetlepel zwarte peper)
  • PLUS: 6 kippenpoten voor marineren en koken

Hoe Jamaicaanse Jerk Chicken te maken

Eerste, voeg alle ingrediënten van de gemarineerde marinade toe aan een keukenmachine en verwerk ze tot ze mooi soepel zijn. Zoals zo.

Jerk Marinade processed in a food processor

De volgende, prik de kip met een mes op verschillende plaatsen. Hierdoor kan de marinade dieper in het vlees komen. je kunt elk type kip gebruiken voor het recept, hoewel de kooktijden variëren, afhankelijk van de gekozen kip. Ik gebruik vandaag kippenpoten.

Zet de kip in een grote kom of in een afsluitbare zak. Giet de marinade over de kip en wrijf het naar beneden. Je wilt de kip volledig bedekken met de marinade.

Jerk Chicken marinating in a bowl

Dek af en zet in de koelkast. Marineer de kip minimaal 2 uur, hoewel je meer smaakpenetratie krijgt als je vooruit plant en 's nachts koelt.

Als je klaar bent om te koken, verwarm je oven tot 400 graden C..

Bak de kip 35-40 minuten, of totdat de kip gaar is. Het zou moeten meten 165 graden F intern. Je kan ook rooster uw kip op een hete houtskoolgrill voor 12-20 minuten, totdat de interne temperatuur is bereikt. Grillen is meer traditioneel, maar bakken is eenvoudig.

Nogmaals, uw kooktijden variëren als u verschillende stukken kip gebruikt.

Verwijder van het hoofdt en serveer ze. Ik pers graag een beetje limoensap over mijn kip, maar zie mijn tips hieronder voor een andere portie.

Jerk Marinade Recipe

Italiaans groene paprikarecept

Over de Jerk Marinade

Bij marineren draait alles om het opbouwen van smaak en mals maken. Een goede marinade voegt smaak toe boven en buiten het voedsel waarmee je kookt. Het is ook ongelooflijk nuttig bij het koken met hardere stukken vlees, waardoor ze malser worden.

Kip is een ideaal eiwit voor marinades, omdat het meer een leeg canvas is en veel smaak absorbeert. Het kan ook een beetje droog zijn als je het per ongeluk te lang kookt. Een goede marinade helpt het vocht intact te houden, waardoor het recept een beetje vergevingsgezinder wordt.

Recept Tips

Je kunt gemakkelijk een afwerkende Jamaicaanse Jerk Sauce maken van de marinade. Maak eenvoudig een grotere portie van de marinade en verdeel deze in twee. Gebruik de helft voor de marinade. Verwarm de andere helft in een kleine pot en giet het over de kip zodra je het uit de oven hebt gehaald.

Jamaican Jerk Sauce Recipe

Het is een snelle en eenvoudige manier om een ​​smaakvolle saus te krijgen die de maaltijd echt complimenteert.

Bekijk hier mijn Jamaicaanse Jerk Sauce Recept.

Ook kunt u eenvoudig maak grote hoeveelheden van deze marinade en vries in het in porties, of bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container. Plan de avond ervoor vooruit en marineer de kip 's nachts. Het werkt voor elke snede kip - kipfilet (met been of zonder bot), kippendijen, kippenvleugels, zelfs hele kip die gescheiden is.

Het zorgt voor een eenvoudig, snel en gemakkelijk diner dat boordevol pittige smaak zit. Ik hou van snel en gemakkelijk! Perfect voor een slow cook zoals ik.

De warmtefactor verhogen

Je krijgt absoluut veel kruiden met dit recept, maar niet heel veel warmte. De Scotch motorkappepers zullen wat warmte brengen, hoewel dit niet zal vertalen naar veel warmte in het marinadeproces.

Als je meer warmte wilt, gebruik dan meer Scotch motorkappepers, of bewaar wat van de marinade om te verwarmen als een afwerkingssaus. Of voeg wat warmere pepers of chilipoeder / vlokken toe aan de marinade.

Spice it up, mijn vrienden!

chorizo ​​en rijst

Bijgerecht Ideeën voor Jerk Chicken

Probeer je gemarineerde kip te serveren met gestoomde rijst, of probeer een smaakvollere versie, zoals deze gratis Puerto Ricaanse Arroz con Pollo of deze lichtere Cajun Bloemkoolrijst.

Het is ook geweldig met een verse mangosalsa. Ik hou ervan!

Dat is het, mijn vrienden! Ik hoop dat je ervan geniet!

Probeer enkele van mijn andere pittige kiprecepten

  • Kip sate
  • Honing-Sriracha Kip
  • Kip Peri Kip
  • Gegrilde Harissa Chicken Legs
  • Snelle en gemakkelijke Chipotle-kip
  • Pittige BBQ-kipmarinade
  • Jamaicaanse Jerk Gegrilde Kipfilet
  • Zoete en Pittige Kip Teriyaki
  • Koreaanse Gebakken Kip

Jerk Chicken, ready to eat

Laat het ons weten als je dit recept probeert! Laat een reactie achter, beoordeel het en tag een foto #ChiliPepperMadness op Instagram zodat we een kijkje kunnen nemen. Ik ben altijd dol op al je pittige inspiraties. Bedankt! - Mike H.

Jerk Chicken in a bowl, ready to serve Afdrukken Jamaicaanse Jerk Chicken Recept Bereidingstijd 10 minuten Kooktijd 40 minuten Totale tijd 50 minuten

Dit eenvoudige Jamaicaanse eikelkrecept is pittig en vol van smaak. Het is een explosie van het Caribisch gebied, bestemd om je favoriete doordeweekse maaltijd te worden.

Gangen: Hoofdgerechten Keuken: Amerikaans Sleutelwoord: kippenpoten, Jamaicaans, recept, pittig Porties: 6 kippenpoten Calorieën: 360 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 6 kippenpoten
VOOR DE MARINADE
  • 4-6 Scotch Bonnet-paprika gehakt
  • 1 kleine rode ui gehakt
  • 4-6 teentjes knoflook fijngehakt
  • 4 stengels lente-uitjes eindigt getrimd
  • 1/4 kopje Ik ben saus
  • 1/4 kopje azijn gebruik witte azijn of appelazijn naar keuze
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sap van 1 grote sinaasappel ongeveer ¾ kopje sinaasappelsap
  • Sap van een halve limoen limoensap
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel piment
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gedroogde tijm of gebruik verse indien beschikbaar
  • Zout en peper naar smaak Ik gebruik meestal 1 theelepel zout en 1 eetlepel zwarte peper
Instructions
  1. Voeg voor de gemarineerde marinade alle ingrediënten van de marinade toe aan een keukenmachine of blender en verwerk tot een glad mengsel.

  2. Prik vervolgens wat gehakt in je kip met een mes om de marinade dieper te laten doordringen.

  3. Zet de kip in een grote kom of in een afsluitbaar zakje. Giet de marinade over de kip en wrijf het naar beneden. Je kunt de kip volledig bedekken met de marinade.

  4. Dek af en zet in de koelkast. Marineer de kip minimaal 2 uur, hoewel je meer smaakpenetratie krijgt als je vooruit plant en 's nachts koelt.

  5. Wanneer je klaar bent om te koken, verwarm je oven tot 400 graden C. Bak de kip gedurende 35-40 minuten, of totdat de kip gaar is. Het moet intern 165 graden F meten. Je kunt je kip ook 12-20 minuten op een hete houtskoolgrill grillen, totdat de interne temperatuur is bereikt. Grillen is meer traditioneel, maar bakken is eenvoudig.

  6. Haal van het vuur en serveer.

Recept notities

Warmtefactor: mild-medium. De Scotch motorkappepers zullen wat warmte brengen, hoewel het niet zal vertalen naar veel warmte in het marinadeproces. Als je meer warmte wilt, gebruik dan meer Scotch motorkappepers, of bewaar wat van de marinade om te verwarmen als een afwerkingssaus.

Voedingswaarden Jamaicaanse Jerk Chicken Recept Hoeveelheid per portie calorieën 360 calorieën uit vet 225 % Dagelijkse waarde* Dik 25g38% Verzadigd vet 6g30% cholesterol 119 mg40% Natrium 653mg27% Kalium 360mg10% koolhydraten 9g3% Vezel 1 g4% Suiker 5g6% Eiwit 22g44% Vitamine A 260IUtot 5% Vitamine C 13.3mg16% Calcium 39mg4% Ijzer 1,6 mg9% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Probeer ook mijn Jamaicaanse Jerk Seasoning Recept. Je zal het leuk vinden!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Pin222 Share170 Yum3 Tweet E-mail 395 aandelen