Limoen en zwarte bessen cheesecake

Voedsel, keuken, servies, ingrediënt, serveware, dessert, zoetheid, schotel, gebakken goederen, recept,Zwarte bes cheesecake Advertentie - Lees hieronder verder Voor: 0 Voorbereidingstijd: 0 uur 0 min Kooktijd: 0 uur 0 min Ingrediënten 150 g zwarte bessen 275 g basterdsuiker 175 g haverkoekjes 60 g ongezouten boter, gesmolten Schil van 1 limoen Sap van 2 limoenen 600 g roomkaas, zacht 175 ml zure room 2 hele eieren plus 1 extra eigeel Deze ingrediënt shopping module is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Verwarm de oven voor op 150C/gasstand 1. Doe de zwarte bessen, 75 gram suiker en een eetlepel water in een kleine steelpan en verwarm zachtjes gedurende vier tot vijf minuten, af en toe roerend, tot het fruit zacht is maar zijn vorm behoudt, en zit in een plas siroop. Doe de helft van de zwarte bessen met het meeste sap in een zeef en druk door een zeef in een kom, waarbij je de vaste stoffen in de zeef weggooit. Zet de pan met de resterende zwarte bessen en de kom puree opzij en laat afkoelen tot je ze nodig hebt. Doe de koekjes in een keukenmachine en pulseer tot ze geplet zijn. Voeg de boter toe en verwerk opnieuw tot gecombineerd. Druk het kruimelmengsel over de bodem en zet in de koelkast tot het nodig is. Klop voor de vulling de roomkaas zachtjes tot een gladde massa, voeg dan langzaam de zure room toe, de resterende 200 gram suiker, eieren, limoensap en rasp (het mengsel moet nu glad en dik zijn). Verdeel de zwarte bessen gelijkmatig uit de pan over de kruimelbodem en giet de roomkaasvulling erop. Voeg druppels van de zwarte bessenpuree toe en draai lichtjes met een mes om een ​​gemarmerd effect te krijgen. Bak een uur tot het stevig aanvoelt. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren met eventueel overgebleven zwarte bessencoulis. Recept, The Blackcurrant Foundation Anna Berrill Food writer. Waarnemend adjunct-hoofdredacteur, Guardian Feast.