Kruiderijen maken van hete hete pulp
Als u uw eigen hete saus maakt, is er geen reden om de gespannen pulp weg te gooien die soms overblijft. Uitdrogen om een smaakvolle kruidenmix te maken om over uw maaltijden te strooien. Niets gaat verloren. Hier is de receptmethode.
Ik maak nu al geruime tijd zelfgemaakte warme sauzen. Ik fermenteer chili pepers soms voor het maken van hete sauzen en soms maak ik ze van verse pepers die rechtstreeks uit de tuin worden geplukt.
Ik maak een aantal hete sausrecepten die niets anders zijn dan paprika, azijn en zout, en sommige die een aantal interessante en smaakvolle ingrediënten bevatten, zoals andere groenten, fruit en verschillende kruidenmengsels. Soms houd ik ervan om mijn bewerkte hete sausmengsel te zeven om een gladdere consistentie te bereiken, en wat overblijft is al dat overblijvende pulp van de ingrediënten die in de zeef zitten.
Gooi die pulp niet weg!
Ik gooide de mijne altijd in de vuilophaal en voelde me altijd slecht omdat het leek alsof die ingrediënten nog genoeg leven over hadden. Weet je wat? Dat doen ze zeker. Nu gebruik ik mijn dehydrator om ze te drogen en te malen tot een unieke kruidenmix.
SCORE!
Denk er over na. Je hebt al de moeite genomen om je favoriete ingrediënten te kiezen om een heerlijke, smaakvolle hete saus te maken om over alles te motregenen.
buffelsaus helemaal opnieuw
Waarom gebruik je niet dezelfde ingrediënten om een kruidenmengsel te maken dat je over voedsel kunt strooien? Of koken in uw maaltijden?
IK HOU HIERVAN.
Het proces is supereenvoudig, hoewel het een dehydrator vereist. Als je geen dehydrator hebt, raad ik je sterk aan om er een te kopen. Zoals u (mogelijk) weet, ben ik de auteur van & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo ;, dus ik kan niet genoeg aanbevelen om er zo snel mogelijk een te kopen.
Je kunt VEEL VELE interessante recepten maken met je dehydrator, van zelfgemaakte kruidenmengsels tot allerlei soorten schokkerige snacks tot gezonde snacks en vooral zelfgemaakte kruidenmengsels die je in geen enkele winkel zult vinden.
Laten we het hebben over hoe we dit recept maken.
Kruiderijen maken van hete hete pulp - de receptmethode
Nadat je je hete saus hebt gemengd en gezeefd, bewaar je de overgebleven pulp. Uw hoeveelheden zullen uiteraard variëren op basis van uw recept.
Verspreid de pulp over dehydraterplaten tot een maximum van & frac14; inch dikte. Gebruik extra laden indien nodig.
Dehydrateer de pulp gedurende 8-10 uur bij 125 graden F., of totdat de pulp volledig is gedroogd. Het moet erg kruimelig aanvoelen, zonder vocht.
Maal het gedroogde mengsel met een vijzel en stamper, of gebruik een kruidenmolen. Zeef grotere stukken eruit en verwerk of maal tot een glad mengsel.
Gebruik zoals elke kruidenmix.
BOOM! Je hebt zojuist een gloednieuwe kruidenmix uitgevonden! Is dat niet opwindend? Het is voor mij.
Ga een dehydrator halen!
Als u nog geen dehydrator bezit, raad ik u aan er een te bestellen. Ik ben dol op mijn dehydrators (ja, ik bezit er twee) en gebruik ze altijd. Ze zijn essentieel voor het maken van leer, schokkerig, kruidenmengsels, conserveren in het algemeen en meer. Hier zijn links naar de twee die ik persoonlijk bezit (Affiliate Links, mijn vrienden! FYI):
De Nesco is een kleinere dehydrator die perfect is voor algemeen thuisgebruik: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, White
De Excalibur is een grotere dehydrator met 9 laden die ideaal is voor grotere partijen: Excalibur 3926TB Voedsel Dehydrator, zwart
Ik gebruik beide en beveel ze ten zeerste aan.
Cajun gebakken zalm
Veiligheidsadvies
Bij het werken met hetere paprika's, inclusief superhots, is het belangrijk om handschoenen te dragen bij het hanteren van de paprika's in zowel rauwe als gedroogde vormen. De oliën kunnen op uw huid terechtkomen en brandende gevoelens veroorzaken. Zie hierboven.
Hulp nodig? Hoe de Chili Pepper Burn op je huid te stoppen.
Ook kunnen de dampen van de chilipepers en / of de fijne poeders in de lucht komen als u niet in een goed geventileerde ruimte werkt, dus wilt u misschien een masker en een veiligheidsbril dragen. Superhot chilipepers, echt, worden niet voor niets superhots genoemd.
Het Spicy Dehydrator Book
Ik hoop dat je mijn kookboek zult bekijken! Hier is de link: The Spicy Dehydrator Cookbook, door Michael Hultquist.
Bekijk enkele van mijn andere populaire recepten voor dehydrator
- Zelfgemaakte Bagel Chips
- Gekruide Gedroogde Appelspaanders
- Citrus Citroen-limoenzout
- Aardbeien-Serrano Fruitleer
Bekijk enkele van mijn populaire hete sausrecepten
- Hoe Louisiana Style Hot Sauce Te Maken
- Zelfgemaakte Sriracha Hot Sauce (gefermenteerde en niet-gefermenteerde versies)
- Ghost Pepper Hot Sauce
- De heetste verdomde hete saus die ik ooit heb gemaakt
Bekijk meer Hot Sauce-recepten of leer meer over het maken van Hot Sauce.
Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.
5 van 4 stemmen Afdrukken Kruiderijen maken van gezeefde hete sauspulp Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 8 uur Totale tijd 8 uur 5 minuten Als u uw eigen hete saus maakt, is er geen reden om gezeefde pulp weg te gooien die soms overblijft. Uitdrogen om een smaakvolle kruidenmix te maken om over uw maaltijden te strooien. Niets gaat verloren. Hier is de receptmethode. Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Sleutelwoord: dehydrator, kruiderijen Porties: 20 Calorieën: 1 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten- 1 kop gezeefde hete sauspulp
- Nadat je je hete saus hebt gemengd en gezeefd, bewaar je de overgebleven pulp. Uw bedragen zullen uiteraard variëren.
- Verspreid de pulp over dehydratorplaten tot een dikte van maximaal ¼ inch. Gebruik extra laden indien nodig.
- Uitdrogen bij 125 graden F. gedurende 8-10 uur, of totdat de pulp volledig is gedroogd. Het moet erg kruimelig aanvoelen, zonder vocht.
- Maal het gedroogde mengsel met een vijzel en stamper, of gebruik een kruidenmolen. Zeef grotere stukken eruit en verwerk of maal tot een glad mengsel.
Gebruik zoals elke kruidenmix. Een half kopje gespannen hete sauspulp maakt ongeveer een kwart kopje gedroogde kruiden.
Voedingsfeiten Kruiderijen maken van gespannen hete pulpensaus Hoeveelheid per portie calorieën 1 % Dagelijkse waarde* Natrium 317mg 13% Kalium 17 mg 0% Vitamine A 20IU 0% Vitamine C 9 mg 11% Calcium 1mg 0% Ijzer 0,1 mg 1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin205 Share10 Yum1 Tweet E-mail 216 aandelen