Marokkaanse lamsschenkel

Voedsel, Schotel, Stoofpot, Vlees, Recept, Curry, Koken, Keuken, Ingrediënt, Comfort food,Marokkaanse lamsschenkel Advertentie - Lees hieronder verder Voorbereiding: 0 Voorbereidingstijd: 0 uur 0 min Kooktijd: 0 uur 0 min Ingrediënten 4 grote lamsschenkels 2 el. olijfolie 1 theel. gemalen gember gemalen komijn piment gemalen nootmuskaat 1 grote rode ui, fijngesnipperd 400 g blikken tomatenblokjes 250 ml kippenbouillon Zout, naar smaak 2 el. gehakte platte peterselie Deze ingrediënt shopping module is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Verwarm de oven voor op 150°C/300°F/gasstand 3. Verwijder overtollig vet van de lamsschenkels. Verhit de olijfolie in een grote ovenvaste braadpan en bak de lamsschenkels bruin. Als ze bruin zijn, haal je ze eruit en voeg je de kruiden en de ui toe aan dezelfde olie en bak je ze 3-4 minuten. Doe de lamsschenkels terug in de pan en voeg de tomaten uit blik, de bouillon en voldoende water toe. Breng op smaak. Breng aan de kook, dek af en zet in de oven voor 2 ½ uur. Haal de lamsschenkels uit de pan en dek af met folie om warm te houden. Zet de braadpan op het vuur en kook de vloeistof lichtjes tot deze iets inkookt. Doe de lamsschenkels terug in de pan om op te warmen. Als het weer is opgewarmd, voeg je de platte peterselie toe en serveer je. Recept, Lisa Faulkner voor Hotpoint.