Mijn bezoek aan het hoofdkantoor van Culver + ButterBurgers!

23 juli 2019 Pin75 Share10 Yum Tweet E-mail 85 aandelen My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

Bedankt Culvers voor het sponsoren van dit bericht. Ik was onlangs uitgenodigd om het hoofdkantoor van Culvers in Prairie du Sac, Wisconsin te bezoeken, om meer te weten te komen over het bedrijf en te zien hoe ze hun geweldige ButterBurgers maken. Lees er alles over!


Na vele jaren in Noord-Illinois, in de buurt van Wisconsin, te hebben gewoond, had ik het genoegen van gemakkelijke toegang tot een lokaal Culvers-restaurant. Culvers is een restaurantketen bekend om hun ButterBurgers, zo genoemd omdat ze hun broodjes smeren voordat ze ze knapperig roosteren. Ze staan ​​ook bekend om hun Frozen Custard. Culvers Frozen Custard is een geweldig ding, mijn vrienden. Denk aan ijs, maar serieus goed - heel romig. Ze zijn ook bekend om hun Wisconsin Cheese Curds, die ze hebben geholpen populair te worden in de Verenigde Staten naarmate het bedrijf is gegroeid en nieuwe restaurants heeft geopend.

Toen ik werd uitgenodigd om hun hoofdkantoor in Prairie du Sac, Wisconsin te bezoeken, greep ik de kans. Ik ben altijd nieuwsgierig geweest om een ​​kijkje achter de schermen van restaurantactiviteiten te nemen. Als fijnproever weet je nooit wat je gaat leren. En ook, ik ben een grote fan van hun ButterBurgers. Bonus! Ik wist dat ze hen zouden dienen, en JA, mijn vrienden, ik moest ervan genieten.

Laat me je vertellen over mijn bezoek.

Welcome Sign at Culver


Bezoek aan het hoofdkantoor van Culvers

Ik kwam aan bij het hoofdkantoor en leerde de geschiedenis van Culvers kennen, wat een interessant verhaal is. In 1984 openden Craig en Lea Culver, samen met Craigs ouders George en Ruth, het eerste Culvers-restaurant in hun geboortestad Sauk City, Wisconsin.

Mike Hultquist at Culver


Hun idee was om Craigs liefde voor de zelfgemaakte hamburgers van zijn moeder te combineren met zijn favoriete kindertraktatie Frozen Custard. Het is een succesvolle combinatie gebleken, omdat die ene winkel is gegroeid naar meer dan 700 verschillende locaties in de Verenigde Staten.

Ik ontmoette Joe Koss, President van Culvers en Quinn Adkins, Culvers Director van Menu Development, samen met enthousiast personeel dat het een zeer aangenaam bezoek maakte. Iedereen was zo warm en gastvrij en ze straalden allemaal bedrijfstrots uit.


Na de introductie werd ik naar de Culvers-testkeuken gebracht om een ​​eerste hand te kijken naar hoe ze hun kenmerkende ButterBurgers maken. En ik moet ervan genieten!

Custard Machine at Culver

Culvers ButterBurgers

Culver

Culvers ButterBurgers zijn uniek omdat ze zijn gemaakt van vers rundergehakt dat nooit bevroren is. Hun rundvlees is een mix van entrecote, rib en bord, en het zorgt voor een smakelijke combinatie. Het vlees wordt aangebraden op een hete grill en vervolgens geserveerd op licht beboterde geroosterde broodjes.


De sleutel tot het maken van hun ButterBurgers is een uitzonderlijke voorbereiding. Hun hamburgers zijn niet charbroiled, maar worden in plaats daarvan gekookt op 425 graden Fahrenheit op een speciaal ontworpen nikkel- en chroomoppervlak, 30 seconden per kant.

Specially Designed Surface

De chef-kok gebruikt een gewicht om een ​​spatel over het vlees te drukken, waardoor de hamburger mooi dun wordt, waardoor deze iets krokant wordt rond de randen van het pasteitje.

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

Praten over een geweldige hamburger!

De pasteitjes worden afgewerkt met een vleugje zout en peper en een plakje Wisconsin-kaas, indien gewenst door de klant, en geserveerd op beboterde geroosterde broodjes, uiteindelijk aangepast met geselecteerde toppings. Op naar een stukje hamburger hemel is het - geen slechte plek om te zijn!

hoe gevulde paprika's invriezen?

Culver

Alle Culvers-burgers worden op bestelling klaargemaakt , wat betekent dat ze niet beginnen te koken totdat uw bestelling is geplaatst. Er is geen stapel gekookte hamburgers achterin, zittend in een warmer, ze zijn altijd vers.

nationale peperdag

Je kunt bij Culvers kiezen uit een grote verscheidenheid aan hamburgers, waarvan er maar een paar zijn ButterBurger, ButterBurger met kaas en Culvers Deluxe met echte Wisconsin-kaas. Bestel een enkele, dubbele of driedubbele, en ze zullen aanpassen (denk aan knapperige sla, rijpe tomaten, augurken, zoete rode ui en mayo, en meer) het voor jou.

Ik moet je zeggen, als je geen ButterBurger hebt geprobeerd, zoek je dichtstbijzijnde Culvers en koop er een. Het is pure voldoening. Precies de juiste mix van rundvlees. Crispy. Sappig. Ik krijg hier weer honger van.

Ik kreeg ook enkele van hun beroemde Frozen Custard-machines te zien. Ik stel me voor dat ze veel gebruik krijgen en Frozen Custard serveren aan de hongerige massa!

Custard Machine at Culver

Toen ik tijdens een pauze de lobby in liep, had ik het geluk Craig Culver zelf tegen het lijf te lopen. Hij was onderweg de trap af en toen hij mijn groep opmerkte, begroette hij ons hartelijk en voerde hij ons een beetje in gesprek. Hij was oprecht geïnteresseerd in wat we doen als schrijvers en bloggers. Geweldige kerel!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

Nadat ik genoten had van mijn ButterBurger voor de lunch (en wat Frozen Custard), kreeg ik een interview met de camera over mijn liefde voor hamburgers. Ze gaven me nog een hamburger tijdens de shoot, maar ik kon nauwelijks een hap nemen! Ik was zo vol van mijn eerste dubbele hamburger met kaas. Oh joh!

Ik kreeg ook het originele Frozen Custard-kostuum te zien dat vroeger werd gedragen om zaken te promoten. Het ziet er niet erg comfortabel uit!

Mike Hultquist with the original Culver

Chilihead Mike

Als de chilihead die ik ben, moest ik Quinn Adkins vragen of ze ooit een hete en pittige versie van hun ButterBurger wilden serveren. Ik zat te denken & ldquo; Ghost Pepper & rdquo; ButterBurger, of zelfs een ButterBurger met pepperjack-kaas en een chipotle-achtige saus.

Quinn Atkins of Culver

Quinn was zeer attent in zijn antwoord. Hij gaf toe dat hij een totale chilihead was (ik hou van deze kerel!), Maar als een restaurantketen is het erg belangrijk om consistent te zijn met hun menu. Voor het grote publiek, & ldquo; hot & spicy & rdquo; voedsel kan polariserend zijn - je houdt ervan of het haat het - en als ze iets heel pittigs zouden doen, zouden ze het goed moeten doen, wat betekent dat het ECHT pittig zou moeten zijn!

Ik denk dat we het ermee eens kunnen zijn, mijn vrienden met pittig eten, dat onze liefde voor pittig eten heel persoonlijk is, en het kan een teleurstelling zijn wanneer een menu-item wordt geadverteerd als & ldquo; kruidig ​​& rdquo; underdelivers.

De afhaalmaaltijden hier is dit - geniet van je ButterBurger zoals je het lekker vindt, want het is best geweldig, of doe zoals je altijd doet en besprenkel met wat hete saus.

Slotopmerkingen

I Love Culver

Ik verliet Culvers en voelde me geweldig en behoorlijk vol. De filosofie van Culvers is dat elke gast gelukkig vertrekt. Ze geven echt om hun bezoekers, en dat is te zien.

Bedankt aan Culvers, en een speciaal dank aan het hele team voor je gastvrijheid! Gefeliciteerd met het vieren van 35 jaar in het bedrijfsleven.

Kom meer te weten over Culvers en vind het restaurant bij u in de buurt!

Pin75 Share10 Yum Tweet E-mail 85 aandelen