Ons oordeel over het limited edition degustatiemenu bij Sushi Samba
Elke fijnproever die zijn zout waard is, zal zich waarschijnlijk al bewust zijn? Sushi Samba 's nieuwste opening boven de kakofonie en kasseien van Covent Garden. Maar hoe zit het met hun nieuwste menu?
Nourish, gecreëerd door Regional Executive Chef Andreas Bollanos in samenwerking met topprestatiecoach Harry Jameson, biedt het vijf gangen met gerechten in beperkte oplage om van te genieten tussen de planten en het zachte fluweel waar Sushi Samba bekend om staat.
Het Nourish-menu is niet alleen perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, maar heerlijke dineroptie, het elimineert ook de pijnlijke overweging over welke gerechten ze moeten bestellen (want geloof ons, het is moeilijk om ze te beperken).
Ki-prijsDe gangen passen perfect bij elkaar en we waren aangenaam verrast toen we ontdekten dat we ons niet overdreven vol voelden. Het was precies de perfecte hoeveelheid voedsel en een mengelmoes van smaken om je vrij te maken om door te gaan naar een theaterproductie of gewoon over de stoepen rond de markt te stampen of misschien zelfs naar de National Gallery.
Opmerkelijke gerechten waren onder meer de gezouten zalm van rode biet met broccoli-emulsie, rode bietgel en granaatappel die in je mond barst, en de Ashaninka-chocolade- en avocadomousse die lijkt op een donut, maar zodra je door de harde buitenste laag chocolade heen breekt, onthult een zachte, briljant groene , romige mousse.
h & m thuis uk
Het enige nadeel van dit menu is dat het maar tot 31 maart loopt, dus als je er graag je handen of eetstokje op wilt hebben, moet je snel zijn.
Wil je alvast een voorproefje van het menu, kijk dan hieronder:
Voed menu
Hersenboost:
Met biet gerookte zalm tiradito
broccoli-emulsie, bietengel, chiazaden, granaatappel
Immuniteitsboost:
Zoete aardappelsalade
venkel, krokante boerenkool, sinaasappel en kurkuma aji-amarillo
Eiwitkracht:
Rundvlees ramen
ribeye steak, tofu, gerookt ei, shiitake paddenstoelen, edamame, courgette noedels, kip- en runderbouillon, pompoen- en zonnebloempitten
Energie boost:
trinidad moruga schorpioen peper
Geelstaartmaki 17
bruine rijst, erfgoedwortelen, boerenkool, yamagobo
Langzame brander:
Ashaninka chocolade- en avocadomousse
sorbet van passievrucht en mango, granola, gojibessen, crumble van zonnebloempitten
KLIK HIER voor meer informatie
Anya Meyerowitz Anya is freelance redacteur en journalist met een voorliefde voor jassen, schoenen en handtassen.