Perzik Sugar Rush Hot Sauce

5 december 2014 Ga naar recept Recept afdrukken Pin130 Share13 Yum Tweet e-mail 143 aandelen Peach Sugar Rush Hot Sauce

Een zelfgemaakt recept voor hete saus gemaakt met de pittige perzik suikerhaast chili peper.


We praten altijd over het maken van zelfgemaakte warme sauzen. Er zijn tegenwoordig een aantal fantastische warme sauzen op de markt. De industrie groeit snel, en dat is geweldig voor ons allemaal.

Ik hou ervan een aantal van hen thuis bij de hand te hebben voor recepten of om gewoon over maaltijden te razen voor extra smaak en warmte. Er is echter iets met een zelfgemaakte hete saus.

Je krijgt een mooie explosie van verse chilipepersmaak en die heldere hitte van een pittige peper. Natuurlijk kun je warme sauzen maken van milde pepers, maar ik hou van de & ldquo; hot & rdquo ;.

wat is chilipasta?

Deze sugar rush chilipepers zijn ideaal voor een hete saus. De perzikkleur is uitnodigend en als je warmte wilt, heb je het! Het is dicht bij habanero niveau warmte, hoewel het niet zo heet wordt. En het is lekker zoet, vandaar de & ldquo; suiker & rdquo; in de naam. Lees hier meer over de Sugar Rush Chili Pepper.


Ik heb wat meer suiker aan dit recept toegevoegd voor extra zoetheid. Wanneer je deze saus voor het eerst maakt, is deze nogal dik. Je moet het spannen om een ​​dunnere consistentie te bereiken. Je kunt het meerdere keren persen om het op het punt te krijgen dat je verkiest, of zelfs, doe het niet allemaal en zorg dat je een chunkier-saus hebt.

Dit is zeker een eenvoudig sausrecept, maar een goede manier om je verse pepers te gebruiken. Zodra je meer en meer leert over het maken van warme sauzen, kun je ingewikkelder beginnen te werken met extra smaken en ingrediënten. Binnenkort verkoop je je eigen hete saus!


Veelgestelde vragen over hete saus

Hier zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik over andere sauzen krijg:

Hoe lang blijft deze saus bewaard?

Het zou een paar maanden gemakkelijk in de koelkast, of zelfs langer moeten kunnen bewaren. Het draait allemaal om de zuurgraad. Om technisch te zijn, is het streefniveau ph voor houdbaar voedsel lager dan 4,6 ph, maar zou waarschijnlijk lager moeten zijn voor thuiskoks, ongeveer 4,0 of zo, om fouten te verklaren. Als je je zorgen maakt, voeg dan meer azijn toe om de ph te verlagen. Sauzen gemaakt met gefermenteerde chili pepers gaan nog langer mee.


Waar heb je die sausfles?

Ik vind ze soms lokaal, maar ik bestel ook via Amazon. Hier is een link naar een aantal flessen die ik leuk vind (affiliate link, mijn vrienden!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set van 4. Als je van de kleinere flessen houdt die de meeste hete sausmakers gebruiken, is hier nog een link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan ik deze hete saus verwerken voor langere opslag?

Absoluut. Zorg ervoor dat u de juiste procedures voor conserven / stoten gebruikt.

Wat moet ik doen met hete saus?

Afgezien van het motregenen over alles wat je wilt, is hier een bericht dat ik heb gedaan over koken met hete saus. Alsof je nog MEER redenen hebt om hete saus te eten. LOL. Ik hoop dat je het nuttig vindt!

Bekijk meer Hot Sauce-recepten of leer meer over het maken van Hot Sauce.


Afdrukken Perzik Suiker Rush Hete Saus - Recept Bereidingstijd 10 minuten Kooktijd 20 minuten Totale tijd 30 minuten

Een zelfgemaakt recept voor hete saus gemaakt met de pittige perzik suikerhaast chili peper.

Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Trefwoord: hete saus Porties: 20 Calorieën: 27 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 20 sugar rush chilipepers
  • 2 kopjes azijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels suiker
  • Zout naar smaak
  • 1 eetlepel limoensap
Instructions
  1. Verwijder de stelen van de suikerhaast chilipepers en gooi deze weg. Gooi de paprika's in een keukenmachine.
  2. Voeg alle resterende ingrediënten toe en verwerk tot een glad mengsel.
  3. Giet in een pan en breng aan de kook.
  4. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
  5. Indien nodig opnieuw verwerken en stampen. Gooi de vaste stoffen weg.
  6. Giet in een fles en serveer zoals gewenst!
Voedingswaarden Perzik Suiker Rush Hot Sauce - Receptbedrag per portie calorieën 27 % Dagelijkse waarde* Natrium 4 mg 0% Kalium 144 mg 4% koolhydraten 5g 2% Suiker 3g 3% Vitamine A 430IU 9% Vitamine C 65mg 79% Calcium 8 mg 1% Ijzer 0,5 mg 3% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet. Pin130 Share13 Yum Tweet E-mail 143 aandelen