Geroosterde Rode Jalapeno Peper Hete Saus

15 augustus 2018 Ga naar recept Afdrukken Recept Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-mail 13K aandelen Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce

Een zelfgemaakt recept voor hete saus gemaakt met geroosterde rode jalapeno-pepers, knoflook, tomaat en rode wijnazijn. Dit is een van de meest verslavende hete sauzen die ik ooit heb gemaakt. Ik heb al een nieuwe batch nodig!



Gelukkig nieuwjaar vrienden! Dit is een heel belangrijke post. Het is de eerste van 2016, een gloednieuw jaar, en er waren zoveel mogelijke recepten voor ons om te posten. Als voedselbloggers denken we de hele tijd aan voedsel. Het is precies wat we doen, en we zijn er dol op. Wist je zeker dat je het kon vertellen?

diy rib wrijven

Maar! Wat te posten?

We hebben overwogen iets lichts en gezonds te posten om het nieuwe jaar met goede eetgewoonten te beginnen. Daar is niets mis mee. We houden van het kijken naar onze taille en wat is een betere tijd om opnieuw te beginnen?

We hebben ook overwogen om een ​​Blood Mary-recept te plaatsen. Patty is een UH-MAZING Bloody Mary-mixoloog. Geloof me als ik dat zeg. Ze heeft binnenkort zelfgemaakte mixen. Kan daar niet op wachten! Zie Pittige Mexicaanse stijl Bloody Mary Recept. O ja!

Uiteindelijk hebben we besloten dat het beste recept om 2016 af te trappen met een BANG dit is - Geroosterde rode Jalapeno-peper hete saus.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

Ja!

Een geweldige zelfgemaakte hete saus belichaamt alles wat we bij Chili Pepper Madness zijn. Natuurlijk houden we van chilipepers, maar we houden van alles wat vet en pittig en pittig en pittig en lekker is! Voeg hier meer positieve foodiewoorden in.

Ernstig! We houden ervan.

Dit is een van mijn persoonlijke favoriete warme sauzen. Het is ZO eenvoudig, een saus in Louisiana-stijl met een paar extra ingrediënten toegevoegd om het af te ronden.

Neem een ​​kijkje. YUM!

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Laten we het hebben over hoe we het maken, zullen we?

Hoe maak je deze zelfgemaakte hete saus - de receptmethode

Eerst gingen we onze paprika roosteren. Verwarm je oven tot 350 graden. Snijd de jalapeno-paprika's in de lengte doormidden en verwijder de stelen. Leg ze op een licht geoliede bakplaat en bak 20-25 minuten, of tot de huid blaren.

Verwijder de paprika's en dek af met aluminiumfolie of een handdoek om ze te laten stomen. Pel de schil en gooi ze weg, of bewaar ze om deze Homemade Roasted Jalapeno Pepper Seasoning te maken. Geweldig!

Zet de paprika's in een keukenmachine.

Verhit vervolgens een kleine pan op middelhoog vuur en voeg gehakte ui en knoflook toe met een scheutje olijfolie. Bak ongeveer 5 minuten om zacht te worden.

Voeg de resterende ingrediënten toe en verwarm het geheel. Ze gaan de keukenmachine in.

Verwerk de saus tot een gladde massa. Je kunt ook een voedselmolen gebruiken als je wilt dat je saus dik en consistent is. Test op zout en serveer!

Recept notities

Ik heb de mijne een beetje dikker gemaakt zodat hij langzaam uit de fles druppelt. Het zal de achterkant van een lepel bedekken of aan een chip blijven plakken als je dat wilt. Je kunt het dienen als een finisher-saus om zo ongeveer alles hartig te verblinden, of je kunt het gebruiken om in soepen of stoofschotels te wervelen om de smaak thuis te brengen.

Overweeg dit zelfgemaakte hete sausrecept zelfs als een starter voor pastasauzen of zelfs voor dips. TOTAAL één mijn favorieten.

Als je je hete saus wat dunner wilt, voeg dan een beetje water of een beetje meer rode wijnazijn toe. Zorg ervoor dat je de balans van de azijnsmaak niet overdrijft.

Ik vind het dikker, maar het werkt ook dunner en het gaat langer mee.

Geroosterde Rode Jalapeno Peper Hete Saus Recept Bonus!

Het is geweldig om voedingsmiddelen helemaal opnieuw te maken, toch? Het is iets waar we hier bij Chili Pepper Madness naar streven, om te werken met verse, gezonde voedingsmiddelen en ze om te zetten in krachtige en krachtige smaken.

Zet het nieuwe jaar goed in met je eigen zelfgemaakte hete saus. Begin hier! Genieten.

Veiligheidsadvies

Bij het werken met zeer hete chilipepers, inclusief superhot chilipepers, is het belangrijk om handschoenen te dragen bij het hanteren van de pepers in zowel rauwe als gedroogde vormen. De oliën kunnen op uw huid terechtkomen en brandende gevoelens veroorzaken. Zie hierboven.

Hulp nodig? Hoe de Chili Pepper Burn op je huid te stoppen.

Peperdampen kunnen ook in de lucht komen als u niet in een goed geventileerde ruimte werkt, dus wilt u misschien een masker en mogelijk een veiligheidsbril dragen.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Veelgestelde vragen over hete saus

Hier zijn antwoorden op enkele van de meest voorkomende vragen die ik over andere sauzen krijg:

Hoe lang blijft deze saus bewaard?

Het zou een paar maanden gemakkelijk in de koelkast, of zelfs langer moeten kunnen bewaren. Het draait allemaal om de zuurgraad. Om technisch te zijn, is het streefniveau ph voor houdbaar voedsel lager dan 4,6 ph, maar zou waarschijnlijk lager moeten zijn voor thuiskoks, ongeveer 4,0 of zo, om fouten te verklaren. Als je je zorgen maakt, voeg dan meer azijn toe om de ph te verlagen. Sauzen gemaakt met gefermenteerde chili pepers gaan nog langer mee.

De beste ph-meters die ik aanbeveel zijn van Thermoworks. Schaf vandaag nog een ph-meter aan bij Thermoworks. Ik ben een gelukkige partner.

hotdogs in chicago-stijl

Waar heb je die sausfles?

Ik vind ze soms lokaal, maar ik bestel ook via Amazon. Hier is een link naar een aantal flessen die ik leuk vind (affiliate link, mijn vrienden!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set van 4. Als je van de kleinere flessen houdt die de meeste hete sausmakers gebruiken, is hier een andere link: Hete Sausflessen, 5 Oz - 24-pack.

Kan ik deze hete saus verwerken voor langere opslag?

Absoluut. Zorg ervoor dat u de juiste procedures voor conserven / stoten gebruikt.

Wat moet ik doen met hete saus?

Afgezien van het motregenen over alles wat je wilt, is hier een post die ik heb gedaan over hoe te koken met hete saus. Alsof je nog MEER redenen hebt om hete saus te eten. Ik hoop dat je het nuttig vindt!

Bekijk deze gerelateerde recepten:

  • Zoete Habanero Chilisaus
  • Ananas-Jalapeno Hete Saus
  • Ti-Malice - Haïtiaanse Creoolse Hete Saus
  • Mango-Habanero hete saus in Caribische stijl
  • Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
  • Zelfgemaakte zoete chilisaus in Caribische stijl
  • Paprika Chilisaus
  • Hawaiiaans Chili Pepper Water
  • Datil Pepersaus

Bekijk meer Hot Sauce-recepten of leer meer over het maken van Hot Sauce.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe

Laat het ons weten als je dit recept probeert! Laat een reactie achter, beoordeel het en tag een foto #ChiliPepperMadness op Instagram zodat we een kijkje kunnen nemen. Ik ben altijd dol op al je pittige inspiraties. Bedankt! - Mike H.

4.79 van 19 stemmen Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe Afdrukken Geroosterde rode Jalapeno-peper Hete saus Recept Bereidingstijd 10 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 45 minuten Een zelfgemaakt recept voor hete saus gemaakt met geroosterde rode jalapeno-paprika, knoflook, tomaat en rode wijnazijn. Dit is een van de meest verslavende hete sauzen die ik ooit heb gemaakt. Ik heb al een nieuwe batch nodig! Cursus: Hoofdgerecht Keuken: Amerikaans Trefwoord: hete saus, jalapeno, saus, kruidig ​​Porties: 50 Calorieën: 8 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 1 pond rode jalapeno pepers
  • 1 middelgrote gele ui gehakt (ongeveer 1 kop)
  • 5 teentjes knoflook fijngehakt
  • 8 gram tomatensaus
  • ¼ kopje rode wijnazijn
  • 1 theelepel citroensap
  • Zout naar smaak
Instructions
  1. Verwarm je oven tot 350 graden. Snijd de jalapeno-paprika's in de lengte doormidden en verwijder de stelen. Leg ze op een licht geoliede bakplaat en bak 20-25 minuten, of tot de huid blaren.
  2. Haal van het vuur en dek af met aluminiumfolie of een handdoek om ze te laten stomen. Verwijder de schil en gooi deze weg.
  3. Zet de paprika's in een keukenmachine.
  4. Verhit een kleine pan op middelhoog vuur en voeg gehakte ui en knoflook toe met een scheutje olijfolie. Bak ongeveer 5 minuten om zacht te worden.
  5. Voeg alle resterende ingrediënten toe en verwarm goed. Ze gaan de keukenmachine in.
  6. Verwerk de saus tot een gladde massa. Je kunt ook een voedselmolen gebruiken als je wilt dat je saus dik en consistent is.
  7. Test op zout en serveer!

Receptvideo

Recept notities

Warmteniveau: Gemiddeld.



Dit maakt een mooie en dikke saus. Je kunt het gemakkelijk uitdunnen door meer azijn, citroensap, een beetje tomatensap of zelfs water toe te voegen aan de gewenste consistentie.

Voedingswaarden Geroosterde rode Jalapeno-peper Hete saus Recept Hoeveelheid per portie calorieën 8 % Dagelijkse waarde* Natrium 25mg1% Kalium 63 mg2% koolhydraten 1g0% Suiker 1g1% Vitamine A 150IU3% Vitamine C 20.1mg24% Calcium 4 mg0% Ijzer 0,2 mg1% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Dit bericht is bijgewerkt op 6-8-18 en bevat nieuwe foto's en een video. Het werd oorspronkelijk gepost op 1/1/16.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce Recipe - A homemade hot sauce recipe made with roasted red jalapeno peppers, garlic, tomato and red wine vinegar. This is one of the most addicting hot sauces I Pin13K Share250 Yum10 Tweet E-mail 13K aandelen