Creoolse Saus - Argentijnse Saus

19 april 2017 Ga naar recept Recept afdrukken Pin623 Share25 Tweet E-mail Yum 648 aandelen Salsa Criolla - Argentinian Salsa

Een recept voor heldere en kleurrijke Zuid-Amerikaanse salsa gemaakt met gehakte paprika, ui, tomaat en knoflook gegooid met rode wijnazijn en olijfolie. Dit is de Argentijnse versie.


In mijn voedselonderzoek en studies heb ik ontdekt dat een of andere versie van & ldquo; salsa & rdquo; kan worden gevonden in elk land over de hele wereld. In de kern is salsa gewoon een combinatie van verse lokale groenten (en soms fruit) met andere lokale kruiden.

Het kan vers en rauw worden geserveerd, of in een bepaalde vorm worden gekookt en verwerkt, maar van plaats tot plaats is het in wezen hetzelfde. Het grootste verschil tussen hen is de selectie van lokale ingrediënten.

Salsa Criolla is niet anders. Merk op dat dit recept de Argentijnse versie van de salsa is, niet de Peruaanse Salsa Criolla die heel anders is, een die ik binnenkort op de website hoop op te nemen.

De Argentijnse versie van Salsa Criolla is veel levendiger van kleur en veel dichter bij salsa die u misschien al gewend bent aan eten.


Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

De basis van Argentijnse Salsa Criolla is rode paprika, ui, tomaat, azijn en olie.


Van daaruit ben je vrij om andere ingrediënten toe te voegen, wat ik natuurlijk heb gedaan, maar zoals je kunt zien, is het vrij gelijkaardig aan wat je overal in de VS zou kunnen vinden

Salsa Criolla is echter niet bedoeld als een typische salsa. In plaats daarvan is het bedoeld om vlees, in het bijzonder biefstuk, als specerij samen met chimichurri te vergezellen. Het is ook populair bij straatvoedsel, zoals choripán, eigenlijk chorizo ​​geserveerd op een broodje, samen met chimichurri.


Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

Vanwege de combinatie van azijn en olie doet het denken aan een milde giardiniera (bekijk ter vergelijking ons plaatselijke recept in Chicago Style Giardiniera), hoewel Salsa Criolla bedoeld is om vers te worden geserveerd, direct nadat je het hebt gemaakt. Het is zeker dagenlang houdbaar, maar je kunt het meteen opdienen en er snel van genieten.

Het is zo'n prachtige smaakmaker, zou je niet zeggen? Als je ernaar kijkt, is het moeilijk om de verleidelijke levendigheid van de salsa te ontkennen, de heldere en uitnodigende combinatie van kleuren, zelfs de reflecterende glans van de olie en de belofte van de chili vlokken.

Ik zie geen enkele reden waarom je dit kunt serveren zoals het is of je erin graaft met een zak tortillachips, maar de salsa glanst, wanneer het wordt geserveerd over de bovenkant van een gegrilde steak of kipfilet, of gelepeld over een sissende worst in een bun.


beste leren jassen voor dames

Maken is zo eenvoudig als maar kan zijn. Het is allemaal hakken met een beetje zwaaien en roeren. Je kunt dit in ongeveer 5 minuten laten doen, tenzij je een slow cook bent zoals ik, in welk geval je misschien 7 minuten nodig hebt.

Maak je geen zorgen om jezelf te timen. Het is geen wedstrijd. Ik zal je niet kwalijk nemen voor langzaam hakken.

Zoals met elk recept als dit, zul je zeker variaties vinden van restaurant tot restaurant, van huis tot huis, maar dit is een versie die ik persoonlijk prefereer. Ik hou ervan. Ik hoop het ook.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

Probeer dit met mijn bak bot met Salsa Criolla recept. Verrukkelijke koffie!

Bekijk enkele van mijn andere populaire Salsa-recepten

  • Mexicaanse Groene Tafelsaus
  • Zelfgemaakte Groene Enchilada Saus Met Geroosterde Tomatillos
  • Rode saus
  • Creoolse Saus - Argentijnse Saus
  • Vurige Mangosaus
  • Habanerosaus
  • Xni-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Zelfgemaakte Pittige Saus
  • Verse Cranberry Salsa

Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met enkele STERREN. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker delen! Bedankt! - Mike H.
Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Afdrukken Salsa Criolla - Argentijnse Salsa - Recept Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 5 minuten Totale tijd 10 minuten Een recept voor heldere en kleurrijke Zuid-Amerikaanse salsa gemaakt met gehakte paprika, ui, tomaat en knoflook gegroeid met rode wijnazijn en olijfolie. Dit is de Argentijnse versie. Cursus: Voorgerecht Keuken: Mexicaans Porties: 10 Calorieën: 58 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingredients

  • 1 kleine rode paprika fijngehakt (ik gebruikte zowel rood als groen)
  • ½ kleine witte ui fijngehakt
  • 1 kleine tomaat fijngehakt
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • ¼ kopje olijfolie
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 theelepel gemalen rode peper
  • 1 theelepel gehakte verse oregano
  • Zout en peper naar smaak
Instructions
  1. Doe de paprika, ui, tomaat en knoflook in een grote kom.
  2. Klop de olie en azijn in een aparte kom. Giet het in de eerste kom en gooi om alles te coaten.
  3. Voeg de geplette rode peper, oregano en zout en peper toe aan uw voorkeur.
  4. Roer goed en serveer.
Voedingswaarden Salsa Criolla - Argentijnse Salsa - Receptbedrag per portie calorieën 58 Calorieën uit vet 45 % Dagelijkse waarde* Dik 5g 8% Natrium 5mg 0% Kalium 66 mg 2% koolhydraten 2g 1% Suiker 1g 1% Vitamine A 535IU 11% Vitamine C 17.4mg 21% Calcium 6mg 1% Ijzer 0,3 mg 2% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Pin623 Share25 Tweet E-mail Yum 648 aandelen