Zoete en Pittige Aardbeibarbecuesaus

11 februari 2015 Ga naar recept Recept afdrukken Pin206 Share15 Yum1 Tweet E-mail 222 aandelen Sweet and Spicy Strawberry Barbecue Sauce

Verander je typische barbecuesausrecept hiermee, een zoete en kruidige barbecuesaus gemaakt met verse aardbeien en lange rode cayennepepers.



Toen Patty en ik onlangs door de lokale boerenmarkt liepen, kwamen we bij een kraam met een ton chili pepers. Praten over de hemel! Ik heb wat van mijn Spaans afgestoft en een aantal prachtige lange rode cayennepepers opgehaald. We hebben een enorme tas voor een dollar. Lucky! Bekijk deze eens.

hoe chili pepers te bewaren

Long Red Cayenne Chili Pepper



groene spookpaprika's

Cayennes hebben een behoorlijk niveau van warmte en worden meestal gebruikt in warme sauzen. Ik heb er een paar gekookt, ze in een omelet gestopt, wat geroosterd om een ​​broodje te bedekken, maar wat kun je met zoveel pepers doen? Saus! Ze stonden op het punt om slecht te worden en ik wilde ze niet verspillen, dus gingen ze in een saus. We hebben ook wat mollige aardbeien opgehaald die hetzelfde lot dreigden te lijden, dus gingen ze in de saus. Je denkt misschien niet aan aardbeien voor een chilipepersaus, maar de realiteit is dat aardbeien en chilipepers ideaal zijn voor barbecuesauzen.



De combinatie van zoet en warmte is een geweldige combinatie in de barbecuewereld. We gebruikten deze specifieke saus voor een paar gegrilde kipfilets en hadden nog veel over. Ik hou van een snelle go-to-saus in de koelkast voor snelle maaltijden. Laat ons weten wat je denkt!

heetste peper ter wereld 2012
Afdrukken Zoete en Pittige Aardbeien Barbecuesaus Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 40 minuten

Verander je typische barbecuesausrecept hiermee, een zoete en kruidige barbecuesaus gemaakt met verse aardbeien en lange rode cayennepepers.

Cursus: Bijgerecht Keuken: Amerikaans Trefwoord: barbecue, bbq, bbq saus, recept Porties: 4 Calorieën: 220 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrediënten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 lange rode cayennepepers, gehakt
  • 1 kleine gehakte ui
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 pond aardbeien gehakt
  • ½ kopje ketchup
  • ½ kopje Sriracha hete saus
  • 3 eetlepels agave nectar of honing
  • ½ kopje witte wijnazijn
  • 2 eetlepels gemalen rode chili peper
  • 4 eetlepels tequila
Instructions
  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie met ui en paprika toe. Bak ongeveer 5 minuten, of tot alles zacht wordt.
  2. Voeg de knoflook toe en kook nog een minuut, totdat knoflook geurig wordt.
  3. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer tot alles is gecombineerd.
  4. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 30 minuten sudderen.
  5. Voeg alles toe aan een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
  6. Zeef in een opslagcontainer. Je kunt dit meteen serveren of een tijdje laten zitten om de smaken zich volledig te laten ontwikkelen.
Voedingswaarden Zoete en kruidige aardbeiensaus voor barbecue per portie calorieën 220 calorieën uit vet 36 % Dagelijkse waarde* Dik 4g6% Natrium 1136mg47% Kalium 450mg13% koolhydraten 34g11% Vezel 4g16% Suiker 24g27% Eiwit 2g4% Vitamine A 1500IU30% Vitamine C 93.1mg113% Calcium 47 mgtot 5% Ijzer 1,6 mg9% * Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

Sweet and Spicy Strawberry Barbecue Sauce

Pin206 Share15 Yum1 Tweet E-mail 222 aandelen